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1.街邊小吃賣(mài)什么好

在街邊開(kāi)小吃攤，*選擇一些簡(jiǎn)單的行業(yè)小吃，做起來(lái)簡(jiǎn)單又快。黃燜雞米飯配方，雞肉選用雞琵琶腿肉，做出的黃燜雞，嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。營(yíng)養早餐粥道技術(shù)配方學(xué)習 無(wú)論老手還是新手 一看就會(huì )，清晰易懂！

2.開(kāi)小吃店位置很重要

不要相信朋友無(wú)數、酒香不怕巷子深、店鋪偏僻點(diǎn)沒(méi)關(guān)系這種話(huà)，這是自我感覺(jué)良好的*錯誤，做餐飲的人最容易犯這個(gè)錯誤，很多原本在老店生意很好的餐館開(kāi)了新店后生意就變差了，大一半就是犯了這樣的錯誤。大超市、大賣(mài)場(chǎng)盡量不要選，在選址時(shí)，可千萬(wàn)別忘記看來(lái)買(mǎi)東西的都是哪些消費群體，消費者的飲食習慣如何，一般來(lái)說(shuō)在這種地段，正常的餐飲店很難火起來(lái)，除非這賣(mài)場(chǎng)也開(kāi)在繁華地段。

3.適合一個(gè)人開(kāi)的小吃店

市面上小吃品牌眾多，適合一個(gè)人開(kāi)的小吃店有哪些呢？合伙開(kāi)店有諸多不便的地方，比如性格不合，經(jīng)營(yíng)管理方法不一致，投資大小有差別等。但一個(gè)人開(kāi)店也會(huì )有精力不足的短處，因此一個(gè)人開(kāi)店首先要解決的就是找到適合一個(gè)人開(kāi)店的項目。鐵板魷魚(yú)煎餅果子是天津的特色小吃。

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4.鹵菜培訓

一提到鹵菜很多大多數人可能都會(huì )想到鴨脖子和鴨頭，這也是最有名的鹵菜之一，往往這種小食材在通過(guò)鹵制加工以后在幾十種香料熬制加工以后，吸飽了所有的精華，一吮一咬一撕，唇齒間皆是回味，讓人回味無(wú)窮越辣吃得反倒越起勁。

5.小吃鐘水餃的培訓種類(lèi)

鐘餃子是著(zhù)名的地方傳統小吃之一。 以其獨特的風(fēng)味而聞名中外，擁有**、*名小吃、綠色小吃等稱(chēng)號。 最著(zhù)名的品種是紅油餃子和清湯餃子。 其中流行的紅油餃，微辣、香、咸、甜，再配上本店特產(chǎn)的香酥鍋饃，真是別有風(fēng)味。 在材料方面，餃子和北方餃子的主要區別在于，都是用豬肉包餡的，沒(méi)有其他新鮮蔬菜。

6.特色小吃梅菜扣肉培訓

梅菜口肉，又名燒白，是一道傳統的漢菜，屬于粵式客家菜。 通常，五花肉在湯鍋中煮沸，加入黑醬油，油炸上色，然后切成片。 然后加入蔥、姜等調味料炒一會(huì )，再加入湯，小火燉。 將五花肉放入碗中，上面放上梅菜，倒入原湯，蒸熟。 離開(kāi)盤(pán)子時(shí)，將肉倒置在盤(pán)子上。 菜熟后，肉爛而香，咸而微甜，肥而不膩。

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