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1.特色小吃熱菜培訓

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2.鍋蓋面哪里可以學(xué)

鍋蓋面，又稱(chēng)伙面、小刀面鍋蓋面以色重料足偏堿為特色，顯著(zhù)區別于其他地方的是在面鍋里加一小鍋蓋，水滾湯沸之時(shí)鍋蓋浮于面上，撈面時(shí)先撥開(kāi)面蓋，舀出少許面湯裝碗，然后在蓋底料上澆頭，一氣呵成。白湯大面，有的加上水晶肴蹄叫肴肉面，有的刀魚(yú)面、長(cháng)魚(yú)面、三鮮面等另用碟子盛上，隨面上桌

3.奧灶面培訓

奧灶面也算是一大特色，點(diǎn)上一碗雙澆面，冬日里呼嚕呼嚕大口吃下好吃又暖胃。傳統的奧灶面必定有奧鴨，再來(lái)上一份爆魚(yú)或者大肉都是很好的搭配，奧灶面的面條口感軟硬適中，端上桌后是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，五熱一體，尤為適合冬日暖身。奧灶面，*面條之一

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