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1.如何學(xué)習過(guò)橋米線(xiàn)

現在的過(guò)橋米線(xiàn)融入了更多的口味在里面，比如說(shuō)里面加了百葉雞塊牛肉雞翅魷魚(yú)，排骨等等，這也問(wèn)為米線(xiàn)提供了了更加多的選擇，而想要學(xué)習一個(gè)好的米線(xiàn)制作技術(shù)，需要找一家專(zhuān)業(yè)，而且稱(chēng)職的學(xué)校去學(xué)習，這樣后期無(wú)論創(chuàng )業(yè)還是就業(yè)都有保障

2.羊肉泡饃培訓

羊肉泡饃是比較有特色和影響力的地方傳統小吃。古稱(chēng)“羊羹”。其特點(diǎn)是用料重味重，湯濃肉爛，香氣誘人，回味無(wú)窮，具有暖胃功能。羊肉泡饃的烹飪手法非常嚴格，吃法也很奇特。因其暖胃、耐饑，歷來(lái)深受及西北地區各族人民的喜愛(ài)。來(lái)的外賓也爭先恐后地先嘗一嘗，滿(mǎn)足自己的口味。 牛羊肉泡饃已成為名菜的“總代表”。

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3.學(xué)習鐵板魷魚(yú)制作

鐵板燒魷魚(yú)，魷魚(yú)*的吃法之一，也是現在夜上*的小吃之一， 新鮮的魷魚(yú)經(jīng)過(guò)腌制和烤制，非常香香可口，所以在很多小吃街都有。鐵板魷魚(yú)的香味總是吸引最多的人。學(xué)習鐵板魷魚(yú)的步驟如下： 1、腌魷魚(yú)； 2.秘制鐵板醬調味配方； 3. 好廚師的辣醬食譜； 4.制作步驟； 5. 擺上鐵板魷魚(yú)。

4.學(xué)習缽缽雞制作

缽缽雞吃起來(lái)方便，有多種口味可供選擇?？梢源钆涮刂频碾u湯和米飯隨便享用，也可以當飯吃。需要注意的是，在制作缽缽雞時(shí)，成品雞是不亮的。缽缽雞的顏色應該是紅白相間，有光澤。調味時(shí)不要用醬油，以免破壞雞肉的色澤。 煮熟的油辣椒提煉后，一放置兩天用，使油脂亮紅，成品才看起來(lái)不錯。

5.夜上都有哪些好吃的小吃

在，吃串串一般都是在晚上，夜中親朋好友在下班以后互相選擇自己喜歡的食材，放在鍋里一燙就可以吃，即美味又開(kāi)心。土豆是世界各地都有，但是“鍋巴”土豆卻是的最出名，晚上的夜更是人們必吃的一種美食?！板伆汀蓖炼雇饷婢拖皴伆鸵粯?，有些燒焦但是卻又脆香，里面的土豆是軟綿軟綿的，

6.地鍋雞培訓

地鍋雞的原材料在市面上都能夠買(mǎi)得到，加盟商不用為了購買(mǎi)原材料而犯愁，只要產(chǎn)品新鮮、健康都能夠購買(mǎi)。地鍋雞的制作技術(shù)學(xué)習起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，一個(gè)人三天左右的時(shí)間就能夠學(xué)會(huì )，代理商不用花錢(qián)聘請專(zhuān)業(yè)的廚師也能夠制作出和總部一模一樣的地鍋雞。針對回家之后還不會(huì )的創(chuàng )業(yè)者，總部會(huì )派遣專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行上門(mén)指導。針對不知道如何選擇門(mén)店地址的創(chuàng )業(yè)者，總部還安排專(zhuān)業(yè)的門(mén)店選址人員幫助加盟商選擇門(mén)店位置，讓合作伙伴開(kāi)店更加的輕松。

7.奧灶面培訓

奧灶面也算是一大特色，點(diǎn)上一碗雙澆面，冬日里呼嚕呼嚕大口吃下好吃又暖胃。傳統的奧灶面必定有奧鴨，再來(lái)上一份爆魚(yú)或者大肉都是很好的搭配，奧灶面的面條口感軟硬適中，端上桌后是碗熱、湯熱、油熱、面熱、澆頭熱，五熱一體，尤為適合冬日暖身。奧灶面，*面條之一

8.大?煮干絲九絲湯培訓

大煮干絲是早茶名點(diǎn)之一，淮揚菜系里一道能登得上席面的茶點(diǎn)，不僅譽(yù)滿(mǎn)*，而且還被國外來(lái)賓譽(yù)為“東亞名肴”。它有兩種制作方式，都是以豆腐干絲為主料，一種是“燙”，一種是“煮”，刀工精湛，烹飪方式講究，干絲香軟入味，香而不膩，味道十分鮮美。用到的食材有雞絲、筍絲、火腿絲、木耳絲、口蘑絲、銀魚(yú)絲、紫菜絲、蛋皮絲、豆腐干絲，這九種絲烹飪而成，

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