連云港排名專(zhuān)業(yè)快餐米飯培訓班推薦，最近聽(tīng)到比較熱門(mén)的就是連云港小吃培訓 ，正好可以通過(guò)本文了解一下特色小吃瓦罐湯培訓，銀絲面的制作培訓，蟹黃包的制作培訓 。

1.特色小吃瓦罐湯培訓

砂鍋燉湯又稱(chēng)民間砂鍋燉湯。 1994年由民間飯店取名，是漢族傳統熬湯方法。 以陶罐為器皿，以天然礦泉水為原料精制而成的食物。 炭火六面恒溫加熱，煨七小時(shí)以上。 最終，將傳統民俗特色相乘、符合現代人口味的美味進(jìn)行了翻譯。 陶罐的美妙之處在于它是用陶器制成的。 它堅持陰陽(yáng)的特性，并包含五種元素的作用。 經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的燉煮，原料的鮮味和營(yíng)養成分充分溶解在湯中。

2.銀絲面的制作培訓

當然店里的師傅制作的面同樣真傳，功力十足。每天店里都會(huì )現做面條，對于整個(gè)制作過(guò)程也沒(méi)有做太多的保留。做銀絲面選用高品質(zhì)的高筋面粉，加入整個(gè)的雞蛋，按一斤面粉一只雞蛋的比例。經(jīng)過(guò)揉搓后，軋成面餅，然后再拉成長(cháng)長(cháng)的細絲。*師傅會(huì )將掛著(zhù)的面，切成相同長(cháng)短的面條，一把面一碗的量。雖然整個(gè)制作面的過(guò)程并沒(méi)有特別之處，但是剛制作完成的銀絲面細如絲，色似銀，特別的漂亮，與普通的面條確實(shí)有區別。

3.蟹黃包的制作培訓

蟹黃包堪稱(chēng)一絕，是以蟹黃和蟹肉為原料，制作工藝十分復雜，大約需要三十多道工序，皮薄筋軟，擺在盤(pán)中，就像一朵綻放的菊花，用筷子小心提起好似一個(gè)“小燈籠”，透過(guò)餐廳里的燈光，都能看到里面流動(dòng)的湯水，湯汁入口油而不膩，吸入一口唇齒留香，鮮味十足。在吃的時(shí)候，先用吸管扎進(jìn)蟹黃湯包中，不要著(zhù)急，小心燙嘴。吸完湯汁，里面所剩殘肉并不多，只留薄薄一層皮，然后慢慢品嘗，吃掉筋軟的皮，也是別有風(fēng)味的。

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