際西點(diǎn)蛋糕烘焙學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓學(xué)校,今天,就讓港焙來(lái)給你為你詳細剖析下初學(xué)者是該選擇何種方式進(jìn)行西點(diǎn)蛋糕烘焙培訓。

做學(xué)徒還是做學(xué)生?和我們打游戲升級一樣,技能越多,裝備越多,你的戰斗指數當然也就甩別人好幾條街了。那么在我們西點(diǎn)蛋糕烘焙行業(yè)里,要如何獲得技能呢?是去西點(diǎn)蛋糕烘焙店里做學(xué)徒打下手還是揣著(zhù)人民幣跑培訓學(xué)校里重新做一次學(xué)生?這對新手來(lái)說(shuō)真的是一個(gè)問(wèn)題。咱們挨個(gè)兒來(lái)分析:

做學(xué)徒的話(huà)是這個(gè)樣子:每天匆匆忙忙地在店里忙里忙外,很多時(shí)候是在打雜?？礌I(yíng)業(yè)員怎么出售西點(diǎn)蛋糕烘焙和看顧客怎么選購西點(diǎn)蛋糕烘焙,以及看師傅怎么做西點(diǎn)蛋糕烘焙。一個(gè)曾經(jīng)在杭州某家西點(diǎn)蛋糕烘焙店做過(guò)學(xué)徒工的小妹講過(guò)她的經(jīng)歷:

"跟著(zhù)師傅學(xué)習的大多是如何裱花,如何抹奶油、如何擠奶油,西點(diǎn)蛋糕烘焙技巧基本上是沒(méi)有的。西點(diǎn)蛋糕烘焙坯子都是現成的,從總公司那里發(fā)過(guò)來(lái),所以店里面的師傅只要裱花就好了"。做學(xué)徒的情形大致就是這樣,總結起來(lái)就是:

深入西點(diǎn)蛋糕烘焙店后,你會(huì )再次思考自己的理想——要成為西點(diǎn)蛋糕烘焙師嗎?在面對紛亂繁瑣的工作時(shí),你還會(huì )不會(huì )一如既往地想學(xué)習。

做學(xué)徒對你不僅僅是一份考驗,更多的是一種磨練。與人相處,應對各種場(chǎng)景和店面的大致運營(yíng)流程,不想當將軍的兵不是好兵,既是師傅又是店長(cháng),這感覺(jué)應該不錯;關(guān)鍵還是學(xué)會(huì )與烤箱、與裱花器、與雞蛋等各種原料器械打交道,默默學(xué)習暗中成長(cháng),西點(diǎn)蛋糕烘焙界的黑馬就是這樣長(cháng)成的。

學(xué)徒又叫打雜工。不要不承認,如果你不利用任何可以提升自己的機會(huì )去偷偷學(xué)習,那么你真的就只是個(gè)打雜的。

去培訓學(xué)校的話(huà)是這個(gè)樣子:硬件、軟件一應俱全;課程安排緊湊有序。西點(diǎn)蛋糕烘焙技術(shù)哪家強,試聽(tīng)之后才可選,可來(lái)杭州港焙國際西點(diǎn)蛋糕烘焙學(xué)校參觀(guān)試聽(tīng)下,現場(chǎng)也可品嘗我們的美食哦,也不要擔心路途遙遠,我們在*有十多家分部,你可就近選擇我們的學(xué)校哦。