杭州上城區西點(diǎn)培訓中心排名，杭州西點(diǎn)培訓為什么一直都是熱門(mén)，學(xué)西點(diǎn)有哪些好處，店面去學(xué)還是培訓學(xué)校學(xué)，西點(diǎn)如何擺盤(pán)，裱花與翻糖學(xué)哪個(gè)好，西點(diǎn)中黃油的選擇，西點(diǎn)和甜點(diǎn)，蛋糕師的發(fā)展前景將是原因。

學(xué)西點(diǎn)有哪些好處

任何一個(gè)就業(yè)前景好的行業(yè)，都會(huì )吸引更多的人去投入，從事西點(diǎn)的工作環(huán)境跟中式廚師完全不同，所處的是無(wú)油煙的工作環(huán)境。零基礎的學(xué)員需要從學(xué)徒開(kāi)始，如果想要快速提升的話(huà)，可以選擇花錢(qián)學(xué)習，短期集中培訓后可以快速上手，工資也會(huì )跟著(zhù)上幅。優(yōu)秀的西點(diǎn)師都不是一簇而就的，將來(lái)學(xué)成有兩條路可走，一是就業(yè)，一是創(chuàng )業(yè)。如果您想創(chuàng )業(yè)，自己開(kāi)一家西點(diǎn)小店，所需要投入的資金成本不算很高，并且可以打造成你想要的私房烘焙或者工作室的模式，輕輕松松擁有一份自己的小事業(yè)。

店面去學(xué)還是培訓學(xué)校學(xué)

很多人會(huì )產(chǎn)生一個(gè)疑問(wèn)，學(xué)的話(huà)我是選擇到店面或者酒店去當學(xué)徒好呢？還是去專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)校學(xué)習好?下面我們來(lái)總結一下：1.標準化操作，舉例來(lái)說(shuō)，面團需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒(méi)有一個(gè)量化標準，就不能總結自己操作中的不足并且及時(shí)改進(jìn)。2.邊做邊記錄。這是在西點(diǎn)培訓學(xué)校學(xué)習的首要任務(wù)，老師在操作的時(shí)候，可以一邊觀(guān)看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學(xué)同樣的一門(mén)課程，有的人學(xué)了一兩個(gè)月都沒(méi)有學(xué)會(huì )，而有的人只學(xué)了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒(méi)有找對學(xué)習的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學(xué)習途徑更好了。

杭州西點(diǎn)培訓

西點(diǎn)如何擺盤(pán)

既好看又好吃的西點(diǎn)本身就是一種神奇的存在了，除了甜點(diǎn)本身的精致外，亮眼的擺盤(pán)也會(huì )讓你的作品增色不少。如何擺出好的效果呢？首先，在準備之前，腦袋里就要描繪好思路，確定作品的風(fēng)格，小清新還是甜美風(fēng)？可以亮眼但不可以搶眼，因為主角是你的甜品，擺盤(pán)只是增添一些輔助。如果你沒(méi)有任何經(jīng)驗，可以先從裱花開(kāi)始學(xué)起。有的同學(xué)會(huì )發(fā)問(wèn)了，我要學(xué)得是擺盤(pán)，為什么要學(xué)裱花呢？其實(shí)在練習裱花過(guò)程中，你的控制力以及審美已經(jīng)得到了一定的鍛煉，基本功已經(jīng)扎實(shí)了，操作擺盤(pán)就會(huì )得心應手了。

裱花與翻糖學(xué)哪個(gè)好

很多學(xué)員考慮學(xué)的時(shí)候有選擇困難癥，不知道學(xué)哪種技術(shù)好？目前蛋糕裱花在市場(chǎng)上是一種比較吃得開(kāi)的技術(shù)，奶油蛋糕是消費者們普遍的選擇，它算是西點(diǎn)中非?；A的技能，但是需求量是非常大的。翻糖目前的網(wǎng)紅產(chǎn)品，市場(chǎng)上比較缺乏這樣的技術(shù)人員，考慮就業(yè)的話(huà)，翻糖師的工資會(huì )比裱花師要高，因為走得是高端路線(xiàn)，兩種定位本身就不一樣。學(xué)哪種需要結合你自己的實(shí)際情況與今后的發(fā)展來(lái)考慮！

西點(diǎn)中黃油的選擇

作為西點(diǎn)烘焙中常備的食材，如何挑選黃油非常重要。通常來(lái)說(shuō)顏色淺黃、細膩均勻、切面無(wú)水的就是優(yōu)質(zhì)黃油。黃油分有鹽與無(wú)鹽兩種。無(wú)鹽黃油其中是不添加防腐劑，口感新甜，在冷藏下可以保存3個(gè)月左右。有鹽黃油在冷藏下可以保存5個(gè)月左右。鹽的咸味會(huì )遮住黃油本身的甜味，烘焙時(shí)要根據鹽分的不同及時(shí)調整配方。這個(gè)對于新手有些難度，烘焙時(shí)選擇無(wú)鹽黃油比較好。

西點(diǎn)和甜點(diǎn)

西點(diǎn)跟甜點(diǎn)一度以來(lái)都很受大家的歡迎，早在上個(gè)世紀西點(diǎn)跟甜點(diǎn)在國內的一些大城市都已經(jīng)很流傳了，像上海、南京、重慶等地方在上個(gè)世紀的國內西點(diǎn)是*的地方。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展現如今西點(diǎn)和甜點(diǎn)已遍及*各地，在小的城市鄉鎮多多少少都有幾家做西點(diǎn)或者甜點(diǎn)的門(mén)店。

蛋糕師的發(fā)展前景

我生活的城市是一個(gè)算是五六級的縣級城市，在我生活的城市里給我印象最深刻的是，在我上班回家的路上每個(gè)十字路口都有一家西點(diǎn)烘焙店，小小的縣城就有將近20余家，當時(shí)我心里在想我們這個(gè)小縣城有這么大的需求嗎？看著(zhù)門(mén)口貼著(zhù)的一張張招聘信息，上面的具體信息讓我大吃一驚。一個(gè)蛋糕師工資居然開(kāi)到了7千，還不算業(yè)績(jì)?？上攵@是市場(chǎng)該有多大的人員缺口呀，這難道不是一個(gè)好的方向嗎。

根據這些內容學(xué)西點(diǎn)有哪些好處，店面去學(xué)還是培訓學(xué)校學(xué)，西點(diǎn)如何擺盤(pán)，裱花與翻糖學(xué)哪個(gè)好，西點(diǎn)中黃油的選擇，西點(diǎn)和甜點(diǎn)，蛋糕師的發(fā)展前景很好的表達了我們自己所熱愛(ài)的事業(yè)。