杭州上城區西點(diǎn)培訓哪家好，最近杭州西點(diǎn)培訓是議論熱題，下邊西點(diǎn)師的崗位需求，店面去學(xué)還是培訓學(xué)校學(xué)，掌握西點(diǎn)的基本知識點(diǎn)，西點(diǎn)師的資格證，如何成為一名出色西點(diǎn)師，蛋糕行業(yè)的前景，蛋糕師的發(fā)展前景是相關(guān)的知識。
西點(diǎn)師的崗位需求
西點(diǎn)師目前正成為新興熱門(mén)行業(yè)，未來(lái)5-10年，西點(diǎn)師的需求崗位將增加到200萬(wàn)人，現在我國的從業(yè)人員僅僅約100萬(wàn)，其中擁有頂尖烘焙技術(shù)的西點(diǎn)師就更少，如果您掌握有這門(mén)熱門(mén)技術(shù)，不愁找不到好工作。在北京、上海、深圳、廣州等一線(xiàn)城市，西點(diǎn)店面隨處可見(jiàn)。西點(diǎn)店面不需要多大的面積，也不需要巨大的啟動(dòng)基金，非常適合有創(chuàng )業(yè)想法的年輕人！
店面去學(xué)還是培訓學(xué)校學(xué)
很多人會(huì )產(chǎn)生一個(gè)疑問(wèn)，學(xué)的話(huà)我是選擇到店面或者酒店去當學(xué)徒好呢？還是去專(zhuān)業(yè)的培訓學(xué)校學(xué)習好?下面我們來(lái)總結一下：1.標準化操作，舉例來(lái)說(shuō)，面團需要揉成什么狀態(tài)算是好了，攪拌成功是什么狀態(tài)，面包什么狀態(tài)算是做成功了。這些如果沒(méi)有一個(gè)量化標準，就不能總結自己操作中的不足并且及時(shí)改進(jìn)。2.邊做邊記錄。這是在西點(diǎn)培訓學(xué)校學(xué)習的首要任務(wù)，老師在操作的時(shí)候，可以一邊觀(guān)看，一邊作記錄，怕自己忘記了也可以拍下記錄視頻。學(xué)同樣的一門(mén)課程，有的人學(xué)了一兩個(gè)月都沒(méi)有學(xué)會(huì )，而有的人只學(xué)了幾天的速成班就完全掌握了，不是你比別人笨，而是沒(méi)有找對學(xué)習的方法。講到這里，相信大家知道該選擇哪種學(xué)習途徑更好了。
杭州西點(diǎn)培訓掌握西點(diǎn)的基本知識點(diǎn)
西點(diǎn)烘焙包含了許多的項目，像法包、歐包、面包、吐司、翻糖蛋糕、韓式裱花、私房烘焙等，同學(xué)們不要被這么多的涵蓋項目嚇到，只要掌握了基本的知識點(diǎn)，學(xué)會(huì )還是很容易的。就像打蛋白霜，有時(shí)打得太發(fā)或者太嫩；面粉的筋度太老或太軟；控制不好黃油的軟化，烘焙的溫度太高或太低等。解決了這些基礎關(guān)鍵的問(wèn)題，學(xué)習路上就成功了一半！
西點(diǎn)師的資格證
想要在西點(diǎn)行業(yè)不斷進(jìn)取，渴望升職加薪的人，那么取得相應的資格證是必不可少的，它在一定程度上代表了你的技術(shù)水平。本職業(yè)共分有五個(gè)等級：初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、技師（*二級）、高級技師（*一級）。等級不同代表了實(shí)力的高低，該證書(shū)由*勞動(dòng)和社會(huì )保障部統一印制，勞動(dòng)保障*按規定辦理與核發(fā)。
如何成為一名出色西點(diǎn)師
我國的西點(diǎn)行業(yè)近兩年開(kāi)始興起，發(fā)展歷史較短。注重食品的外形、裝飾的同時(shí)輕視了味道與健康。在一開(kāi)始選擇培訓學(xué)校的時(shí)候，就得找一個(gè)能引導正確方向的西點(diǎn)培訓學(xué)校?；A的食材特性與營(yíng)養比例了解清楚了，再多了解各種產(chǎn)品的制作方法，學(xué)校只能帶你進(jìn)門(mén)，想做得更好，需要自己多做多總結，更要會(huì )創(chuàng )新！有了工作經(jīng)驗的積累，你也可以向主廚和連鎖技術(shù)總監的職位前進(jìn)。
蛋糕行業(yè)的前景
蛋糕在現在生活中是必不可少的，無(wú)論是老人年輕人還是小孩子蛋糕是生日會(huì )上不可缺少的。尤其現在的小孩子對蛋糕的追求可說(shuō)是到了瘋狂的境界，現在所有的蛋糕店鋪根據小孩子的需求研發(fā)很多種類(lèi)的小蛋糕來(lái)滿(mǎn)足孩子們的需求，讓孩子們走到點(diǎn)門(mén)口都邁不出腳步了，無(wú)論是從口味還是造型方面也都受到大家的認可。所以說(shuō)根據現在人的需求蛋糕這一行業(yè)必將越來(lái)越火爆。
蛋糕師的發(fā)展前景
我生活的城市是一個(gè)算是五六級的縣級城市，在我生活的城市里給我印象最深刻的是，在我上班回家的路上每個(gè)十字路口都有一家西點(diǎn)烘焙店，小小的縣城就有將近20余家，當時(shí)我心里在想我們這個(gè)小縣城有這么大的需求嗎？看著(zhù)門(mén)口貼著(zhù)的一張張招聘信息，上面的具體信息讓我大吃一驚。一個(gè)蛋糕師工資居然開(kāi)到了7千，還不算業(yè)績(jì)?？上攵@是市場(chǎng)該有多大的人員缺口呀，這難道不是一個(gè)好的方向嗎。
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