社會(huì )經(jīng)濟高速發(fā)展，生活節奏加快、生活方式的改變，家庭飲食的社會(huì )化已經(jīng)日漸成為一種發(fā)展趨勢，人們對綠色健康餐飲的需求將會(huì )更大。有資料顯示：2004 年，*健康飲食產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)份額僅為80億元。權威機構預計，到2010年，*健康飲食產(chǎn)業(yè)將達到1200億元，并必將成為*經(jīng)濟可持續性發(fā)展的新的亮 點(diǎn)。而餐飲業(yè)的品牌連鎖經(jīng)營(yíng)，更是當今的投資熱土，這其中又首推甜品業(yè)。
隨著(zhù)國內人們生活水平的提高，對健康飲食及特色文化享受的需求也在不斷增強，特別是生活水平的提高，使人們不再僅滿(mǎn)足于溫飽，市場(chǎng)已經(jīng)具備了一大批購買(mǎi)力。
據市場(chǎng)調查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來(lái)飛速增長(cháng)，然而，目前國內這個(gè)市場(chǎng)卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠無(wú)法滿(mǎn)足人們多層次 的新的需求。所以我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當勞、肯德基都瞄準了這個(gè)巨大的市場(chǎng)，專(zhuān)營(yíng)快餐業(yè)的麥當勞開(kāi)起了甜品屋，肯德基也在計劃開(kāi)發(fā)甜品飲料市場(chǎng)。 這些都說(shuō)明了甜品巨大的市場(chǎng)潛力。
與 進(jìn)口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精致、更有歷史、更重營(yíng)養、也更富內涵，必將超出單一的飲食方式，成為現代人日常生活不可缺少的一部分。試 想，炎炎夏日，驕陽(yáng)似火，三五好友相約甜品店，點(diǎn)上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時(shí)；冬日午后，寒風(fēng)嘯嘯，男 女情侶躲進(jìn)甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂(lè )，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。
隨著(zhù)國內人們生活水平的提高，對健康飲食及特色文化享受的需求也在不斷增強，特別是生活水平的提高，使人們不再僅滿(mǎn)足于溫飽，市場(chǎng)已經(jīng)具備了一大批購買(mǎi)力。
據市場(chǎng)調查顯示，消費者對甜品的需求，在近兩年來(lái)飛速增長(cháng)，然而，目前國內這個(gè)市場(chǎng)卻還處于空白階段，雖然也有一些小的糖水店，但遠無(wú)法滿(mǎn)足人們多層次 的新的需求。所以我們不難看到，餐飲業(yè)的巨頭麥當勞、肯德基都瞄準了這個(gè)巨大的市場(chǎng)，專(zhuān)營(yíng)快餐業(yè)的麥當勞開(kāi)起了甜品屋，肯德基也在計劃開(kāi)發(fā)甜品飲料市場(chǎng)。 這些都說(shuō)明了甜品巨大的市場(chǎng)潛力。
與 進(jìn)口甜品相比，以廣東甜品為代表的中式甜品更顯精致、更有歷史、更重營(yíng)養、也更富內涵，必將超出單一的飲食方式，成為現代人日常生活不可缺少的一部分。試 想，炎炎夏日，驕陽(yáng)似火，三五好友相約甜品店，點(diǎn)上兩份冰凍椰汁西米露，幾碗絢彩紅豆冰，邊吃邊聊，清涼消暑，可謂人生得意之時(shí)；冬日午后，寒風(fēng)嘯嘯，男 女情侶躲進(jìn)甜品屋，要上一碗香滑芝麻糊，配上兩杯熱熱的檸樂(lè )，輕啖細品，暖胃暖心，當為三生有幸之事。
這才是*人想要的甜品，這才是現代人的甜品生活。與目前競爭得你死我活、再無(wú)新意可言的火鍋、快餐、面點(diǎn)相比，甜品還擁有無(wú)限的發(fā)展空間。如何將中式傳統甜品與現代飲食發(fā)展有機結合，向著(zhù)更加精致、營(yíng)養、美味、健康的方向發(fā)展，并借此匯聚財富、成就人生，當為有識之士為之奮斗不止的目標！
現在的甜品加盟行業(yè)魚(yú)目混珠，加盟費一萬(wàn)至幾萬(wàn)不等，無(wú)形給創(chuàng )業(yè)者增加不小的壓力。如果是自己摸索，這個(gè)時(shí)間會(huì )比較漫長(cháng)，也許還會(huì )因此錯過(guò)了*發(fā)展甜品行業(yè)。選擇參加甜品培訓是省錢(qián)的少時(shí)間的辦法。學(xué)技術(shù)，口味、原料的搭配完全可以自己把握。有好吃的甜品才能夠留住客戶(hù)。 