說(shuō)到飲食和美容的關(guān)系，我們總會(huì )想到有些上一輩乃至上兩輩的年長(cháng)女性在步入中年和老年之后還保持著(zhù)相當好的皮膚狀況，然而她們其實(shí)并沒(méi)有像現在的女性那樣有種種護膚品的選擇，除了外在因素，比較幾代人的食譜我們會(huì )發(fā)現，我們的飲食結構已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，而這也許就是長(cháng)輩們的美容秘密。從排毒的角度來(lái)看，這樣的變化意味著(zhù)什么呢?讓我們來(lái)對比一組有助于排毒和會(huì )造成毒素積累的食物： “好食物”1號 ：魚(yú)類(lèi)和Omega3脂肪酸 

　　尼古拉斯·裴禮康博士在他的《排毒飲食計劃》一書(shū)中反復提到魚(yú)類(lèi)中富含的Omega3脂肪酸的重要性，這種食物排毒的原理在于它能夠消除損害皮膚膠原的生物活性物質(zhì)，讓皮膚恢復彈性。 

　　“好食物”2號：五谷雜糧、豆類(lèi)和堅果 

　　雜糧中豐富的膳食纖維保障腸道健康，并富含健康皮膚必需的B族維生素和VE。堅果容易帶來(lái)飽腹感，其中含有的優(yōu)質(zhì)脂肪更易燃燒，減少因攝入脂肪不足而暴食不健康脂肪的機會(huì )。豆類(lèi)除了幫助排出毒素外，其中類(lèi)雌激素的成分更是皮膚綻放細膩光彩的催化劑。 

　　“好食物”3號：水果和蔬菜 

　　水果蔬菜中的維生素和纖維素等成分可以抗氧化驅逐自由基從而造福皮膚已經(jīng)不是秘密。另外給果蔬“添香”，多食用抗氧化超強的肉桂和姜黃等香料也是排毒美顏的好方法。這一類(lèi)食品和2號中的食品一樣，都是在上一代人的食譜中出現頻率遠遠高于當今的類(lèi)型。