杭州專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓中心，疫情突如其來(lái)，杭州西點(diǎn)培訓毋庸置疑也受到了影響，關(guān)于西點(diǎn)培訓要花多少錢(qián)，私房烘焙如何運營(yíng)，烘焙小技巧，西點(diǎn)中黃油的選擇，為什么大家選擇西點(diǎn)，西點(diǎn)和甜點(diǎn)，蛋糕行業(yè)的前景下面小編給大家講解一下

西點(diǎn)培訓要花多少錢(qián)

學(xué)習西點(diǎn)的培訓要花多少錢(qián)？其實(shí)花費的費用是根據你學(xué)習時(shí)間周期來(lái)變化的，西點(diǎn)培訓分為短期班與長(cháng)期班，學(xué)得時(shí)間長(cháng)短不一樣，費用也不一樣。一般來(lái)講短期學(xué)習學(xué)兩三個(gè)月左右，學(xué)習費用大約在幾千塊錢(qián)，如果長(cháng)期學(xué)三到六個(gè)月，學(xué)費在一萬(wàn)左右。因為學(xué)得時(shí)間越長(cháng)，耗費的器材也越多，不同學(xué)?？赡苓€會(huì )有不定期的優(yōu)惠活動(dòng)，具體的費用還是需要去學(xué)校實(shí)地考察才更清楚。如果你想學(xué)更復雜高端的，例如翻糖蛋糕、法式西點(diǎn)、韓式裱花等，這就需要找專(zhuān)業(yè)的老師來(lái)進(jìn)行指導了，費用相對來(lái)說(shuō)要高一點(diǎn)。

私房烘焙如何運營(yíng)

2020年突然的一聲疫情，我國許多行業(yè)都受到嚴重打擊，但西點(diǎn)烘焙行業(yè)卻迎頭而上，穩步增長(cháng)。據財經(jīng)頻道報道稱(chēng)，"烘焙市場(chǎng)正呈現高頻化現象，預計在整個(gè)2020年銷(xiāo)售收入達到5500億元，未來(lái)5年后預計年復合增長(cháng)率達45%“那么如何運營(yíng)私房烘焙呢，少不了需要一些技巧，小編總結了幾個(gè)方面供大家參考：*，做好品質(zhì)。不同于大型連鎖品牌，私房更多是依靠熟客帶新客，食品的品質(zhì)好，別人才愿意為你打廣告，吸引新的客流。第二，名字與品牌名稱(chēng)要選好。人對于一個(gè)產(chǎn)品的*印象是非常重要的，一個(gè)好的品牌名稱(chēng)加上有藝術(shù)性的logo，你就成功了60%。如果你沒(méi)有這方面的經(jīng)驗，可以花點(diǎn)錢(qián)讓廣告公司給你專(zhuān)門(mén)設計一個(gè)，要簡(jiǎn)潔大方。第三，做好服務(wù)。這點(diǎn)是所有服務(wù)行業(yè)人員必備的素質(zhì)。第四，跟上*的熱點(diǎn)。平時(shí)需要關(guān)注市場(chǎng)，結合市場(chǎng)流行特色，做出自己的風(fēng)格。第五，積累圈子。我們最熟悉的是微信朋友圈了，建立自己的微信群，把自己的粉絲積累起來(lái)，形成輻射圈，群中有人引導，也能激發(fā)其他人的購買(mǎi)欲望。

烘焙小技巧

西點(diǎn)烘焙中實(shí)用的烘焙技巧：1.稱(chēng)量干性原料時(shí)，使用干燥干凈的量具。2.稱(chēng)量粉末狀原料，例如面粉、可可粉時(shí)，用量勺一勺一勺放入計量杯中，切記每勺要抹平。紅糖可以直接倒入量杯中計量。3.量杯每次用完后，在稱(chēng)量其他原料前用烹飪噴霧劑在量杯內壁噴一層烹飪油。4.制作紙杯蛋糕或瑪芬時(shí)，可在空的瑪芬杯中裝入水放心烤盤(pán)中，這樣制作出來(lái)的蛋糕膨脹得更均勻。5.制作營(yíng)養棒或者餅干時(shí)，使用不粘烤盤(pán)或在錫箔紙上涂上一層烹飪噴霧，這樣方便完成后取出。6.做好的蛋糕需要放在烤盤(pán)里靜置10分鐘后再移到冷卻架上。

杭州西點(diǎn)培訓

西點(diǎn)中黃油的選擇

作為西點(diǎn)烘焙中常備的食材，如何挑選黃油非常重要。通常來(lái)說(shuō)顏色淺黃、細膩均勻、切面無(wú)水的就是優(yōu)質(zhì)黃油。黃油分有鹽與無(wú)鹽兩種。無(wú)鹽黃油其中是不添加防腐劑，口感新甜，在冷藏下可以保存3個(gè)月左右。有鹽黃油在冷藏下可以保存5個(gè)月左右。鹽的咸味會(huì )遮住黃油本身的甜味，烘焙時(shí)要根據鹽分的不同及時(shí)調整配方。這個(gè)對于新手有些難度，烘焙時(shí)選擇無(wú)鹽黃油比較好。

為什么大家選擇西點(diǎn)

西點(diǎn)烘焙代表的不僅是烹飪，同時(shí)也代表另一種生活方式。享受慢節奏、注重品質(zhì)，在學(xué)習的過(guò)程中，自己不僅學(xué)會(huì )了烘焙這一門(mén)手藝，也磨煉了自己的心境，同時(shí)激發(fā)自己的創(chuàng )新能力，這也是為什么越來(lái)越多的人選擇西點(diǎn)的原因。

西點(diǎn)和甜點(diǎn)

西點(diǎn)跟甜點(diǎn)一度以來(lái)都很受大家的歡迎，早在上個(gè)世紀西點(diǎn)跟甜點(diǎn)在國內的一些大城市都已經(jīng)很流傳了，像上海、南京、重慶等地方在上個(gè)世紀的國內西點(diǎn)是*的地方。隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展現如今西點(diǎn)和甜點(diǎn)已遍及*各地，在小的城市鄉鎮多多少少都有幾家做西點(diǎn)或者甜點(diǎn)的門(mén)店。

蛋糕行業(yè)的前景

蛋糕在現在生活中是必不可少的，無(wú)論是老人年輕人還是小孩子蛋糕是生日會(huì )上不可缺少的。尤其現在的小孩子對蛋糕的追求可說(shuō)是到了瘋狂的境界，現在所有的蛋糕店鋪根據小孩子的需求研發(fā)很多種類(lèi)的小蛋糕來(lái)滿(mǎn)足孩子們的需求，讓孩子們走到點(diǎn)門(mén)口都邁不出腳步了，無(wú)論是從口味還是造型方面也都受到大家的認可。所以說(shuō)根據現在人的需求蛋糕這一行業(yè)必將越來(lái)越火爆。

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