中式烹調師(廚師)證報名流程:1、選擇正規報考機構,2、提交個(gè)人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開(kāi)),4、按時(shí)參加考試。提交個(gè)人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學(xué)歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書(shū)二年或者滿(mǎn)26周歲以上;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數,并

取得畢業(yè)證書(shū);

7、取得本職業(yè)中級*證書(shū)后,連續從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級*證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話(huà)咨詢(xún)我們

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教學(xué)建議

本總匯分教學(xué)內容注重實(shí)踐技能操作,原料可以先用一般植物性原料,原料的選擇使用應注意品質(zhì)新鮮、安全、衛生、清潔,經(jīng)過(guò)烹調加工制成的成品要清潔衛生,符合加工烹調等工藝方法的基本要求,具有完整的工藝特性,符合一定的審美標準。在原料加工、菜肴制作等方面,可以根據教學(xué)單位所在地區的風(fēng)俗習慣、飲食文化特點(diǎn)、原料物產(chǎn)、烹調工藝個(gè)性特點(diǎn)、餐飲經(jīng)濟發(fā)展條件等具體情況,在學(xué)習傳統菜肴品種過(guò)程中,反映出現代社會(huì )的飲食觀(guān)念和健康理念,在教學(xué)內容范圍內制定具體相關(guān)的教學(xué)課程計劃。