為提高餐飲服務(wù)食品安全的管理水平,早在2012年的時(shí)候,廣東省就發(fā)布了《廣東省食品藥品監督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全管理員的管理辦法》?！掇k法》中明確指出,餐飲服務(wù)提供者應當根據經(jīng)營(yíng)規模和范圍配備1名以上食品安全管理員。大型餐館、供餐人數3000人以下的學(xué)校食堂(含托幼機構食堂)、就餐人數在500人以上3000人以下的機關(guān)和企事業(yè)單位食堂應當配備專(zhuān)職的中級或高級食品安全管理員。

食品安全管理師證網(wǎng)上報名入口,

食品安全管理師報名條件

初級食品安全管理師:

凡遵守*憲法、法律、法規,具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德品行,具備下列條件之一者,均可參加*食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì )中級食品安全管理師職業(yè)技能認證考試。

1、年滿(mǎn)18歲;

2、中專(zhuān)或中職及以上院校在校應屆畢業(yè)生;

中級食品安全管理師:

凡遵守*憲法、法律、法規,具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道徳品行,具備下列條件之一者,均可參加*食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì )中級食品安全管理師職業(yè)技能認證考試。

1、大專(zhuān)及以上院校在校應屆畢業(yè)生;

2、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作滿(mǎn)2年;

3、從事食品安全相關(guān)管理工作人員;

高級食品安全管理師:

凡遵守*憲法、法律、法規,具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)和道德品行,具備下列條件之一者,均可參加*食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì )高級食品安全管理師職業(yè)技認證考試。

1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作滿(mǎn)5年;

2、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主要負責人或法人;

3、從事食品安全相關(guān)工作中級或高級管理人員;

大城市經(jīng)濟發(fā)展迅速,相應的新需求不斷增加,這為專(zhuān)業(yè)的發(fā)展提供了動(dòng)力和可能性。中小城市在這個(gè)方面的發(fā)展則相對緩慢一些。食品檢驗是指研究和評定食品質(zhì)量及其變化的一門(mén)*,它依據物理、化學(xué)、生物化學(xué)的一些基本理論和各種技術(shù),按照制訂的技術(shù)標準,如國際、*食品衛生安全標準,對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗,以確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。食品檢驗的內容包括對食品的感官檢測。食品中營(yíng)養成分、添加劑、有害物質(zhì)的檢測等。食品檢驗工其實(shí)就是負責食品檢驗的人員。依照《*食品安全法》和工作部署,為貫徹*食品監督管理總局、*質(zhì)量監督檢驗檢疫總局等聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于加強食品安全標準宣傳和實(shí)施工作的通知》的精神。