營(yíng)養配餐員就業(yè)前景很廣闊,是一個(gè)正在興起的新型職業(yè),隨著(zhù)人們生活水平的提高,社會(huì )對其需求與日俱增。營(yíng)養配餐員主要服務(wù)于餐飲行業(yè),大型酒店。其市場(chǎng)潛力巨大,拿高工資,性?xún)r(jià)比較高!

營(yíng)養配餐員就業(yè)前景

近年來(lái),*許多地區因營(yíng)養不良造成的疾病正在減少,但是,高血壓、心腦血管病、糖尿病等各種"文明病"正在逐年上升。這給解決了溫飽問(wèn)題,走向富裕的國人提出了一個(gè)新的課題--建立科學(xué)的飲食習慣。**勞動(dòng)和社會(huì )*部設立了一個(gè)新的職業(yè)考核--營(yíng)養配餐員,這一職業(yè)的設立引起了社會(huì )的極大關(guān)注。這個(gè)新職業(yè)將會(huì )為提高*民族健康素質(zhì),減少文明病,消滅營(yíng)養不良性疾病,推動(dòng)21世紀健康工程做出貢獻。

從市場(chǎng)招聘情況看,月薪可以達到萬(wàn)元左右,營(yíng)養配餐員已經(jīng)成為稀缺資源,薪酬待遇與傳統職業(yè)相比更高。學(xué)到健康知識,服務(wù)自己和家人,做好健康*責任人就有底氣了,同時(shí)服務(wù)他人還能擁有一份專(zhuān)業(yè)服務(wù)帶來(lái)的收入。

營(yíng)養配餐員的基本要求

營(yíng)養配餐是我國實(shí)行*證書(shū)制度以來(lái)*個(gè)營(yíng)養類(lèi)的*證書(shū),根據用餐人員的不同特點(diǎn)和要求,運用營(yíng)養學(xué)的基本知識配制適合不同人群合理營(yíng)養要求的餐飲產(chǎn)品的人員。

營(yíng)養配餐的任務(wù):根據不同就餐對象,綜合運用營(yíng)養、烹飪、食品原材料、食品化學(xué)、食品衛生學(xué)、中醫滋補、養生理論等知識,通過(guò)科學(xué)合理的營(yíng)養計算、食譜設計、烹飪原材料搭配及烹飪方法的改進(jìn),向就餐者提供既美味可口,又營(yíng)養均衡的膳食,使健康的人吃得更健康,使不健康的人吃出健康。

營(yíng)養配餐員:白菜豬肝

白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食,白菜具有較高的營(yíng)養價(jià)值,含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì),特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動(dòng)物蛋白的吸收等,都有極大功效。我國中醫還認為白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。

多食白菜,還能預防和治療便秘,預防痔瘡及結腸癌等。豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,對治療貧血效果很好,能增強人體的免疫力,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。

白菜炒豬肝有助于增強人體免疫力,具有補氣益血、養肝益腎、補肝明目的功效,可以補充豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養素,同時(shí)也可以有抗衰老抗氧化的作用,對于抑制貧血也有好處,滋補氣血,養胃健脾。