*知中式烹調師證報考條件已出爐

民以食為天,人類(lèi)*基礎的生存要求離不開(kāi)吃,因而餐飲業(yè)和廚師是不會(huì )被市場(chǎng)淘汰的,尤其是在湖南這種餐飲業(yè)十分發(fā)達的地區?，F在技校里面有個(gè)熱門(mén)專(zhuān)業(yè)就是中餐烹飪專(zhuān)業(yè),因為學(xué)了這個(gè)專(zhuān)業(yè)還是比較容易找工作的,并且對學(xué)歷基本沒(méi)有要求

中式烹調師證報考條件(條件不符合的可以幫助協(xié)調):

1、初級。初級證書(shū)只要年滿(mǎn)18周歲,*以上學(xué)歷就可以報考了。

2、中級。中級證書(shū)需要年滿(mǎn)18周歲,同時(shí)具備高中以上學(xué)歷,工作年限滿(mǎn)2年。

3、高級。高級證書(shū)需要年滿(mǎn)20周歲以上,具備大專(zhuān)及以上學(xué)歷,工作年限滿(mǎn)4年。

*知中式烹調師證報考條件已出爐

中式烹調師也就是我們通常所說(shuō)的廚師,作為餐飲行業(yè)中需求量較大的職業(yè),長(cháng)期處于供不應求的狀態(tài)?？梢哉f(shuō),中式烹調師屬于高薪職業(yè),并且不受年齡限制,對于大多數人來(lái)說(shuō)是不錯的選擇。

吃是人類(lèi)*基礎的生存要求,所以說(shuō)餐飲業(yè)和廚師永遠不會(huì )被淘汰,因為人類(lèi)必須靠食物來(lái)生存。隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展,人們的物質(zhì)生活越來(lái)越好,外出就餐常態(tài)化造就了餐飲市場(chǎng)的繁榮,廚師創(chuàng )造美食,滿(mǎn)足社會(huì )消費的需要,吸引了越來(lái)越多的人加入到廚師這一行列

*知中式烹調師證報考條件已出爐

中式烹調師:斜一字形花刀斜一字形花刀的刀紋,是運用斜刀或直刀推剞的刀法制成的。

形狀名稱(chēng):半指刀、一指刀。

成形方法:將原料兩面剞上斜向一字形排列的刀紋。半指刀紋間距約5 mm,一指刀紋間距約1.5 cm。

適用原料:黃花魚(yú)、鯉魚(yú)、青魚(yú)、胖頭魚(yú)、鱖魚(yú)等。

用途舉例:半指刀紋宜制作"干燒魚(yú)";一指刀紋宜制作"紅燒魚(yú)"。

加工要求:加工時(shí)要求刀距、刀紋深淺都要均勻一致;魚(yú)背部刀紋要相應深些;腹部刀紋要相應淺些。