食品*目前開(kāi)設有食品營(yíng)養與檢測、食品藥品監督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個(gè)專(zhuān)業(yè),主要培養食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監督管理、營(yíng)養指導與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營(yíng)等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱(chēng)10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團隊具有較強的創(chuàng )新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統,確保人才培養質(zhì)量、推動(dòng)食品*的建設和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進(jìn)、功能齊全的校內專(zhuān)業(yè)實(shí)訓基地,如食品加工實(shí)訓室、食品微生物檢測實(shí)訓室、食品理化檢測實(shí)訓室、食品快檢實(shí)驗室、食品感官品評實(shí)訓室等,設備總值達600多萬(wàn)元,能滿(mǎn)足校內實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長(cháng)沙仟吉食品有限公司、長(cháng)沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習實(shí)訓基地近20家,在訂單培養、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習、教師培訓等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品*各專(zhuān)業(yè)在課程設置上充分結合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養指導和營(yíng)養配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷(xiāo)售能力等方面對學(xué)生進(jìn)行培養訓練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎。食品*畢業(yè)生的專(zhuān)業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達*。

能力為重,技能培養創(chuàng )佳績(jì)

根據"依托行業(yè)、工學(xué)結合、仿真性實(shí)訓、零距離上崗"的原則構建了主要實(shí)踐教學(xué)體系,不斷增大實(shí)踐教學(xué)的比重,實(shí)踐課占比60%,實(shí)踐教學(xué)環(huán)節突出。

云龍校區醫美實(shí)訓中心擁有美容護膚、中醫美容、醫療美容、文飾、醫美咨詢(xún)等十間實(shí)訓室,配備了先進(jìn)的美容教學(xué)模型和網(wǎng)絡(luò )教學(xué)系統及其他先進(jìn)實(shí)訓、實(shí)驗、教學(xué)儀器及設備,還與多家企業(yè)合作共建實(shí)訓室。

為提高同學(xué)們的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能和綜合素養,豐富校園生活,系部每年開(kāi)展義務(wù)服務(wù)和舉行一系列的技能比賽,如一年一度的彩妝比賽、美容護膚比賽、模擬營(yíng)銷(xiāo)比賽、美甲比賽、禮儀比賽、百人敷膜挑戰賽等。