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1.學(xué)蛋糕培訓班

零基礎學(xué)習蛋糕面包的朋友選擇報班是比較好的，因為班上學(xué)習的人多，并且班級內的學(xué)習氛圍非常好，就那我來(lái)說(shuō)就是報班的，我當時(shí)是最遲進(jìn)班的，在學(xué)習上就很難跟上同學(xué)們的節奏，同學(xué)們看我才進(jìn)班，紛紛幫助我，讓我在很短的時(shí)間內跟上了大家的學(xué)習進(jìn)度。

2.同樣是西點(diǎn)師為什么收入不同

很多從業(yè)者的西點(diǎn)職業(yè)生涯在起步階段就結束了。因為他們沒(méi)有學(xué)校推薦，沒(méi)有人脈資源沒(méi)有經(jīng)驗，只能從學(xué)徒或者助理做起。但是這種工作很忙很復雜，收入卻一點(diǎn)也不對等。時(shí)間久了，熱情很容易被現實(shí)消磨殆盡。而專(zhuān)業(yè)的系統性的學(xué)習的西點(diǎn)師都會(huì )每半年進(jìn)修一次，久而久之做出的產(chǎn)品也是大受歡迎，因此收入也會(huì )水漲船高。

3.報班學(xué)西點(diǎn)烘焙

報班學(xué)習的*優(yōu)勢是可以選擇到適配個(gè)人的課程，集中精力學(xué)習和練習，如果是專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)培訓學(xué)校，合理的教學(xué)模式，專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式，大師授課，外教課程等，學(xué)員們不但有充足的時(shí)間和精力去練習技術(shù)，更能接觸到市面上很難接觸的烘焙大師，甚至國際*大師。拓寬眼界的同時(shí)學(xué)習到契合市場(chǎng)流行趨勢的*技術(shù)，掌握核心市場(chǎng)競爭力。那弊端也就是人們最敏感的學(xué)費問(wèn)題，烘焙課程一般收費不會(huì )很低，尤其是實(shí)操課程占比較高的學(xué)校，因為老師演練，學(xué)員練習的原料成本較高，收費標準考究的內容較多，最終制定的收費標準在合情合理的情況下仍然不會(huì )太低。

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4.西點(diǎn)房學(xué)徒

說(shuō)到學(xué)蛋糕烘焙技術(shù)，絕大部分人首先想到的就是當學(xué)徒，很多烘焙店常年面向社會(huì )招收學(xué)徒，大街小巷能首先接觸到的學(xué)習渠道自然是蛋糕店學(xué)徒這一項，做學(xué)徒的優(yōu)勢顯而易見(jiàn)，不花錢(qián)，甚至還能獲得一些補貼，但劣勢也十分致命，我們采訪(fǎng)過(guò)諸多前期有基礎的學(xué)員，大部分都說(shuō)自己有蛋糕店學(xué)徒的經(jīng)歷，但大部分都表示在學(xué)徒期間學(xué)會(huì )的技術(shù)微乎其微，基本功部分都很難有時(shí)間練習扎實(shí)，幾個(gè)月學(xué)徒生涯下來(lái)，技術(shù)沒(méi)能學(xué)習到位不說(shuō)，*還是需要花錢(qián)去專(zhuān)業(yè)學(xué)校從頭開(kāi)始學(xué)習。學(xué)徒工主要的職能要求是協(xié)助店鋪烘焙師傅做一些簡(jiǎn)單且重復性強的事情，相當于助力的職位，師傅有時(shí)間教你一些技術(shù)，你得需要時(shí)間去練習鞏固，當然蛋糕店的原料是不能無(wú)限制的讓你練習損耗的，所以，很多人在學(xué)徒期間即使有機會(huì )接觸一些難度系數較高的手藝，也最終因沒(méi)有精力和原料練習而錯過(guò)了*記憶時(shí)間。

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