淄博特色小氣培訓班推薦_名單出爐，菏澤小吃培訓最近這段時(shí)間比較熱門(mén)，我還意積累了些相關(guān)的資料西方人的烹飪理念是什么，小吃熱米皮的歷史來(lái)源，小吃燒烤為什么好學(xué)。

1.西方人的烹飪理念是什么

大家都知道，中西方的烹飪理念是不一樣的，中餐的理念是色香味俱全，而西方人的烹飪理念是以營(yíng)養為主。況且炒菜對于廚師的技藝要求極高，除非經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的系統訓練，否則炒出來(lái)的菜根本難以下咽。由此導致西方的烹飪大多以燉煮為主，簡(jiǎn)單而不流失營(yíng)養。

2.小吃熱米皮的歷史來(lái)源

在陜西南部漢中一帶漢中熱米皮十分主流，尤其是在南鄭、城固、漢中一帶很火，大家也習慣叫熱面皮?；旧鲜钱數卦绮偷谋貍漤椖?。熱米皮相傳始于秦漢，是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個(gè)人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥等佐料，拌勻即可食用(當地多熱食，稱(chēng)熱面皮兒)。

3.小吃燒烤為什么好學(xué)

人們都說(shuō)賣(mài)燒烤很賺錢(qián)，主要是燒烤毛利高，需求大！肉的毛利可以達到1-3倍。以烤雞腿為例，零售價(jià)6元/串，但每串實(shí)際成本只有2.5元左右，毛利2倍多！而且蔬菜都是超高毛利，有的甚至超過(guò)10倍！而且啤酒配燒烤也很惡心！據相關(guān)調查數據顯示，人出去吃一頓晚飯，而*燒烤平均消費價(jià)格為人均56.9元。燒烤不僅毛利高，客單價(jià)也高。

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