二、專(zhuān)業(yè)介紹

食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好職業(yè)道德和文化修養,掌握食品營(yíng)養與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛生防疫管理*從事食品質(zhì)量監測、衛生監控及評價(jià)、食品營(yíng)養指導與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品質(zhì)量監控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標準與法規、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構從事食品安全監控及評價(jià)等工作。

食品藥品監督管理專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節安全控制、質(zhì)量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監測、安全監控及評價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門(mén)店運營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷(xiāo)售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。

預防醫學(xué)為我院的新設專(zhuān)業(yè),2020年初獲*衛建委和教育部批準為*控制的高等職業(yè)教育(專(zhuān)科)專(zhuān)業(yè),2020年秋季在*進(jìn)行招生,我院"基層醫療服務(wù)專(zhuān)業(yè)群"立項為湖南省高等職業(yè)教育*特色專(zhuān)業(yè)群,預防醫學(xué)專(zhuān)業(yè)為該專(zhuān)業(yè)群專(zhuān)業(yè)。本專(zhuān)業(yè)以當前我國基層公共衛生服務(wù)發(fā)展和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求為導向,旨在培養能從事疾病預防控制、鄉鎮及社區衛生服務(wù)和健康服務(wù)行業(yè)工作的高素質(zhì)、實(shí)用型預防醫學(xué)專(zhuān)門(mén)人,強化了基層醫療衛生和公共衛生人才隊伍,是維護公共衛生各項工作全面、協(xié)調、可持續發(fā)展的重要*。  

一、專(zhuān)業(yè)前景

1.專(zhuān)業(yè)前景

醫藥衛生人才隊伍建設重點(diǎn)。我國健康事業(yè)正從疾病治療轉變?yōu)榻】荡龠M(jìn),公共衛生職能范圍也正不斷擴大,但目前*基層衛生單位公共衛生人才供不應求"健康*2030"的建設迫切需要開(kāi)辦專(zhuān)科層次預防醫學(xué)專(zhuān)業(yè)?？傮w來(lái)看,*公共衛生人才數量配置不足、人員素質(zhì)有待提高。我國疾控人員數、每萬(wàn)人疾控人員數等均處于持續下滑狀態(tài)。目前,我國國內疾控人員不到19萬(wàn)人,比非典時(shí)期下降2萬(wàn)多人,跌幅超過(guò)10%,從國際比較看,我國每萬(wàn)人疾控中心人數僅為1.35人,低于*編委規定的1.75人核定值,更遠低于美國的9.3人和俄羅斯的13.8人。據估算,按3-6人/萬(wàn)人作為基層疾病預防控制人力配置標準,*基層需要42-84萬(wàn)從事預防醫學(xué)相關(guān)工作。  

專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢:

    健康養老已經(jīng)成為"十三五"期間生活性服務(wù)業(yè)重點(diǎn)任務(wù)之一,基于我國人口老齡化日益嚴峻,黨和*對老齡服務(wù)與管理工作越來(lái)越重視,社會(huì )對養老服務(wù)人員的需求量不斷增大。本專(zhuān)業(yè)旨在培養具備養老管理與服務(wù)、老年健康照護知識與技能的專(zhuān)業(yè)人才。國內外對本專(zhuān)業(yè)人才的需求量大是本專(zhuān)業(yè)的重要優(yōu)勢,通過(guò)2年的專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習,學(xué)生除了選擇在國內實(shí)習與就業(yè),還可選擇出國(比如:日本)實(shí)習,甚至就業(yè),待遇優(yōu)厚。通過(guò)學(xué)習發(fā)達*先進(jìn)的老年照護標準與技能、養老服務(wù)的管理模式與經(jīng)驗可成為行業(yè)中的佼佼者。

培養目標:

    本專(zhuān)業(yè)通過(guò)對老年醫學(xué)、 老年疾病康復、 老年人生活及醫療護理、 老年人心理、 老年社工以及養老機構建設和管理知識的學(xué)習, 使學(xué)生掌握老年服務(wù)與管理必備的機構管理、 健康照護和康復保健等專(zhuān)業(yè)理論基礎知識, 具備對養老機構、 社區及居家老人進(jìn)行生活與健康照護,并具備一定的規劃、 建設和管理養老機構的能力, 培養德、 智、 體、 美全面發(fā)展, 心理健康, 具有現代健康照護理念、富有人文素養和創(chuàng )新精神的高素質(zhì)技能型老年服務(wù)與管理專(zhuān)門(mén)人才。

主干課程:

    實(shí)用養老機構管理、老年健康照護、老年心理護理、老年中醫康復、營(yíng)養與飲食保健、老年健康管理實(shí)務(wù)。

就業(yè)崗位:

    各級醫院、社區健康服務(wù)中心、社區日間照料中心、老年康復中心、養老福利等機構