大洋洲

1. 新幾內亞(New Guinea)

*代表性咖啡:新幾內亞

新幾內亞位于澳洲*,也稱(chēng)為巴布亞新幾內亞。這個(gè)位于太平洋中的*第二大島種植的是阿拉比卡的咖啡樹(shù),位于*部的哈根(Hagen)山區,以水洗法來(lái)處理咖啡豆。

新幾內亞的咖啡樹(shù)和牙買(mǎi)加藍山屬同種,種籽是于1927年帶到新幾內亞成功種植的。新幾內亞的咖啡種植高度約在4,500至6,000英尺的高度,大多是以小塊田地的方式種植,是由數以千計的咖啡農組成合作社的形式來(lái)經(jīng)營(yíng)咖啡的產(chǎn)銷(xiāo),主要銷(xiāo)往澳大利亞及美國。

新幾內亞的咖啡嘗起來(lái)口感濃郁而均衡,帶有甘甜味及明亮的酸,有類(lèi)似水果的香味。其水果香類(lèi)似葡萄柚,另帶一點(diǎn)巧克力味,也有人認為它帶有一點(diǎn)核果的味道。

2. 澳大利亞(Australia)*代表性咖啡:澳洲咖啡

澳洲大約于西元1900年前后開(kāi)始種植咖啡,兼有羅布斯塔種及阿拉比卡種,主要在澳洲東部,大致分布于新南威爾斯(New South Wales)*,昆士蘭(Queensland)周邊,以及諾?？藣u(Norfolk Island)這幾個(gè)區域。

新南威爾斯在澳洲東南邊鄉力是雪梨所在的區域;昆士蘭則是在澳洲*邊,其*部為有名的森伯里(Skybury)種植區;而諾?？藙t島是在澳洲本島東邊遠方南太平洋里的小島,種有約2萬(wàn)棵阿拉比卡咖啡樹(shù)。

澳洲的咖啡豆品質(zhì)相當不錯,帶有島嶼豆的特性,香醇而帶著(zhù)溫和的酸,有別于中美洲通常帶著(zhù)明亮酸的咖啡豆。其香味略帶巧克力味,單品喝或用于調和都不錯。