執業(yè)能力及工作職責。承擔負責區域(單位)內的食品安全工作,具有一定的調查和判斷、溝通和表述、解決和應用、和學(xué)習的能力;具有一定的對食品安全信息的搜集、整理、分析能力;具有一定的調查和判斷、溝通和表述、組織和統籌的能力;具有食品安全各方面檢測的技能。

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食品安全師是指具備食品安全的相關(guān)知識,運用相關(guān)技術(shù)按實(shí)施食品安全的從業(yè)人員。其職能主要就是食品安全,還需要和具體的工作崗位結合起來(lái),資格只是證明具備了持證人從事此方面的能力。

2015年10月1日實(shí)施食品安全法》要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者"應當有專(zhuān)職或者的食品安全人員和食品安全人員",[2]市場(chǎng)對"食品安全工程師"的需求也應運而生。2006年,由食品工業(yè)協(xié)會(huì )食品安全信用體系建設龍頭企業(yè)辦公室編寫(xiě)的《食品安全技術(shù)人員*認證辦法》正式頒布。

根據規定,涉及到食品的企業(yè)都需要具備食品、食品安全總監,比如:從個(gè)體工商到大型商超,從街邊飯店到學(xué)校、企業(yè)食堂,從零售到生產(chǎn)這些企業(yè)單位都需要配備食品安全人員,而且還是強制性必須要配備的,那么大家想一下,民以食為天,只要涉及到食品就必須配備食品安全人員,就業(yè)會(huì )有困難嗎? 強制性要求就好比企業(yè)必須配備會(huì )計一樣,是直接關(guān)系到企業(yè)是否能夠經(jīng)營(yíng)的人員,就業(yè)肯定是沒(méi)有問(wèn)題的。 山東省食品安全師證報名費多少錢(qián)

學(xué)校食堂、大型商超、食品加工企業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲連鎖企業(yè)、餐飲公司、公司、都需要食品安全師。在原材料的采購、食材的儲存、食品的加工、食品的流通、場(chǎng)所的衛生條件、從業(yè)人員的健康等等,需要食品安全師全程進(jìn)行。

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