哪里學(xué)做腸粉
一、可以去新東方培訓，比較專(zhuān)業(yè)。一般學(xué)習這項技術(shù)的費用在5000-7000左右。這取決于你所在的省份。不同省份價(jià)格不同。一般學(xué)這個(gè)1-2個(gè)月，看你的有沒(méi)有廚師基礎。
二、也可以加盟。腸粉是廣東流行的傳統小吃，屬于粵菜。在腸粉不同的地方，各地的商家會(huì )根據當地的市場(chǎng)調整口味，迎合不同客人的口味，所以會(huì )在腸粉前面加上自己的城市名。
三、可以在培訓學(xué)校學(xué)習、看菜譜書(shū)籍學(xué)習、到酒店當學(xué)徒學(xué)習、看視頻學(xué)習、網(wǎng)上看攻略學(xué)習等，腸粉的制作方法不難，認真學(xué)學(xué)就有很大收獲的。
學(xué)做腸粉，學(xué)費多少錢(qián)
根據2021年1月份的市場(chǎng)價(jià)格，學(xué)費在2000左右。
學(xué)做腸粉可以在培訓學(xué)校學(xué)習、看菜譜書(shū)籍學(xué)習、到酒店當學(xué)徒學(xué)習、看視頻學(xué)習和網(wǎng)上看攻略學(xué)習這幾種方式，如果是在學(xué)校學(xué)是根據學(xué)習時(shí)長(cháng)收費，如果自學(xué)是不需要花錢(qián)的。
擴展資料：粉主要流派有兩種：一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由于使用 的制作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。
布拉腸粉以廣州西關(guān)的尤為出名，它是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉，再添加澄面、粟粉和生粉）。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。
以往經(jīng)常由流動(dòng)小販在街角出售齋腸，大部份已轉為鋪位經(jīng)營(yíng)，一般會(huì )將腸粉切斷，吃時(shí)再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。注意，豬腸粉與腸粉并非同一類(lèi)食物，但某些食客會(huì )將之混淆。
學(xué)腸粉技術(shù)的學(xué)費大概是多少錢(qián)
根據2021年1月份的市場(chǎng)價(jià)格，學(xué)費在2000左右。?
學(xué)做腸粉可以在培訓學(xué)校學(xué)習、看菜譜書(shū)籍學(xué)習、到酒店當學(xué)徒學(xué)習、看視頻學(xué)習和網(wǎng)上看攻略學(xué)習這幾種方式，如果是在學(xué)校學(xué)是根據學(xué)習時(shí)長(cháng)收費，如果自學(xué)是不需要花錢(qián)的。
腸粉的食法有兩種，一種是切成6厘米長(cháng)的段，裝碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和蔥花，則更加可口。一種是切成3厘米長(cháng)的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁，如果里面還有幾塊牛腩，那就更有滋味了。
擴展資料：腸粉按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，普寧腸粉，揭陽(yáng)小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來(lái)腸粉等。
廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。
潮汕腸粉各地有各地特色，比如汕頭市澄海區的腸粉，醬汁比較多，醬汁的味道也比較淡，里面最常見(jiàn)菜是豆芽，生菜，而且還有肉末香菇鮮蝦等。
哪里學(xué)腸粉培訓
培訓學(xué)校學(xué)習是比較常見(jiàn)的方式，也可以在一些加盟店學(xué)習，盡量找直營(yíng)店正規多的品牌?？梢远嗾艺覍Ρ葘Ρ?。
培訓學(xué)校技術(shù)精湛、滾動(dòng)招生、隨到隨學(xué)、學(xué)會(huì )為止、一對一的講解、手把手的傳授、學(xué)員親手操作、理論結合實(shí)際，每一位學(xué)員抱著(zhù)希望而來(lái)，帶著(zhù)滿(mǎn)意成果而歸。
在培訓學(xué)校學(xué)腸粉技術(shù)首先考察品嘗味道，簽訂合同，費用一般在4k以?xún)染湍軐W(xué)到，其中零基礎實(shí)操類(lèi)教學(xué)內容包含腸粉米的選擇認識、腸粉米如何浸泡、粉漿的配方講解和制作、配料搭配分析、粉漿蒸制、調醬汁、碼味、出成品以及核心配方等毫無(wú)保留教學(xué)。
學(xué)習期間使用的食材都是包含在學(xué)費內，理論教學(xué)包括如何店鋪選址，如果運營(yíng)，開(kāi)店流程，開(kāi)店經(jīng)驗，消防安全等等。
相關(guān)說(shuō)明
實(shí)體店學(xué)腸粉主要就是看該店生意好不好，再去考察品嘗味道，實(shí)體店收費較貴，一般在1w左右，教學(xué)模式是在老板空閑時(shí)間實(shí)操教學(xué)，實(shí)操內容包含：如果選米，米的浸泡，調腸粉漿、調汁等等。
理論內容老板閑聊會(huì )聊一些自己開(kāi)店的流程，經(jīng)驗呀等等，但是由于在實(shí)體店學(xué)老板擔心你開(kāi)店后搶生意，所以要當心老板教學(xué)技術(shù)留一手核心技術(shù)和很好的開(kāi)店營(yíng)銷(xiāo)模式的理念。
學(xué)廣式腸粉培訓班要多少錢(qián)？
大概800-3000元左右，建議可以去學(xué)校實(shí)地參觀(guān)試聽(tīng)試吃。每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網(wǎng)上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看。
不花錢(qián)自學(xué)的話(huà)，耗時(shí)比較長(cháng)，因為沒(méi)有人指導，會(huì )根據自身口味調整，比較適合自家食用，開(kāi)店做生意的話(huà)，不太穩當。
實(shí)體店的話(huà)，一般是不怎么會(huì )教學(xué)徒的，即使收的話(huà)學(xué)費也是比較貴的，而且還不能確保是否能把所有核心技術(shù)學(xué)到手。
培訓班的話(huà)，交錢(qián)學(xué)技術(shù)，能比較系統的學(xué)到技術(shù)，這是優(yōu)點(diǎn)也是缺點(diǎn)，因為是系統的學(xué)，技術(shù)自然是有保障的，但是同時(shí)也是因為太系統，口味過(guò)于統一大眾會(huì )略顯平庸。需要把學(xué)到的技巧根據當地地區來(lái)調整完善，做出有鮮明特點(diǎn)也更適合本地大眾口味的，當然，經(jīng)營(yíng)技巧就更少不了了。
由于現在人的工作節奏比較快，腸粉也由當初復雜的制作過(guò)程演變成今天的簡(jiǎn)單快捷式的操作流程，現在在廣東的大街小巷隨處可見(jiàn)抽屜式腸粉機的身影，由于制作速度快，味道鮮美，價(jià)錢(qián)便宜，而且營(yíng)養豐富所以在廣東十分，成為一道大眾化的美食。
想學(xué)做腸粉要多少錢(qián)，大概。
石磨腸粉，是一種采用傳統石磨制作米漿，制作而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等配料，利用腸粉機快速蒸熟，再加上特制醬汁，口感嫩滑、爽口，深受廣大消費者喜愛(ài)。
做腸粉的設備和餐具大概包括：腸粉機、磨漿機、煤氣灶臺、鍋子、鍋鏟、過(guò)濾勺、座椅板凳、操作臺、各類(lèi)餐具，例如：盤(pán)子、筷子、紙巾、水杯、茶壺、一次性袋子、一次性快餐盒等。
腸粉是由普通的大米或早稻米磨漿蒸制而成，再配以餡料湯汁，通過(guò)5-7天系統學(xué)習和訓練，很快就能掌握制作技巧。
腸粉學(xué)習學(xué)費根據每個(gè)機構的不同而有所不同！
學(xué)習腸粉學(xué)費要多少錢(qián)，正宗的廣東腸粉培訓班
腸粉雖然是一個(gè)低成本的生意，可是卻千萬(wàn)不要小瞧了它的利潤。一碗腸粉的利潤率可以百分之七十左右，聽(tīng)起來(lái)是不是一個(gè)暴利的行業(yè)。腸粉制作手法也非常簡(jiǎn)單，人工成本也很低，只需要為數不多的人就可以把整個(gè)店鋪正常的運轉起來(lái)。如此低成本的投資項目對于很多創(chuàng )業(yè)初期的人來(lái)說(shuō)就是極好的選擇。
利潤分析
一般瘦肉或雞蛋腸粉銷(xiāo)售價(jià)格是6元一份，那么利潤就是6-1.2=4.8元。店開(kāi)在不同位置價(jià)格都會(huì )不一樣，如一天賣(mài)200份、4.55*200=960/天。
煌旗有數十標準餐飲培訓基地同時(shí)開(kāi)課，遍布珠三角及*其他省市，東莞、廣州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重慶、江蘇、湖南、福建、廣西、江西、江門(mén)、貴州均有
學(xué)腸粉多少錢(qián) 腸粉培訓班
【點(diǎn)擊咨詢(xún)費用詳情】如果選擇到一些專(zhuān)業(yè)的腸粉培訓機構學(xué)習，腸粉培訓班學(xué)費會(huì )因機構不同收費也會(huì )不同，因為每個(gè)機構的收費標準不一樣。如需腸粉培訓推薦選擇食為先小吃實(shí)訓。【點(diǎn)擊咨詢(xún)機構地址】影響腸粉培訓價(jià)格因數：
1、地域差異影響腸粉培訓班學(xué)費
每個(gè)地域的物價(jià)有差異，所以每個(gè)地域學(xué)習腸粉的費用會(huì )存在一些差異。但是，腸粉還是在廣東學(xué)習比較好，畢竟腸粉源于廣東，是廣東的傳統美食。
2、專(zhuān)業(yè)不同影響腸粉培訓班學(xué)費
腸粉要學(xué)習的東西可以說(shuō)多也可以說(shuō)少，比如說(shuō)就想學(xué)習某個(gè)早點(diǎn)單品，那可能一兩天就可以學(xué)會(huì )，學(xué)費可能千把塊。但是如果想學(xué)習比較全的腸粉品種的制作技術(shù)，學(xué)費也會(huì )貴一些。
【點(diǎn)擊咨詢(xún)項目詳情】想要了解更多關(guān)于腸粉培訓的相關(guān)信息，推薦咨詢(xún)食為先小吃實(shí)訓。該機構擁有10余年小吃實(shí)訓經(jīng)驗，數十家分機構，可以就近選擇學(xué)習的地方，培訓依托總部完善的體系建設，食為先更為眾多餐飲創(chuàng )業(yè)者提供有創(chuàng )業(yè)咨詢(xún)、線(xiàn)上視頻等支持。從項目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng )業(yè)經(jīng)營(yíng)等重要環(huán)節，為餐飲創(chuàng )業(yè)保駕護航。
學(xué)腸粉技術(shù)要多久多少錢(qián)去深圳哪里好
根據深圳的市情，現在學(xué)做腸粉大概需要1100-1500元左右。拿煌旗腸粉培訓班來(lái)說(shuō)，正規公司營(yíng)業(yè)，按照標準收費，中途不會(huì )收取其它費用，不限制學(xué)習時(shí)間和材料，學(xué)會(huì )為止。
腸粉中的米皮要求極高，要薄但不可破，氣味要香，入口要滑，清爽彈韌，口留回味。用米的不同也會(huì )制造出風(fēng)味迥異的米皮，以香米為原料的米皮香味更濃，陳米米皮則較爽滑通透，許多師傅也會(huì )將新米舊米混合磨漿，以結合兩者優(yōu)點(diǎn)，達到*品嘗體驗。
制作米皮的工藝也是“千奇百怪”。帶有old school風(fēng)的窩籃腸粉是最古老的做法之一，將米漿倒入竹篾制成的扁平籃子上，“雜技”似地旋轉竹籃，讓米漿均勻分布，再撒上餡料蒸熟。此種做法可濾去米漿中的水分，讓米皮更具米香，也帶有一股“鄉野”之氣。
為了提高腸粉的出品效率，抽屜腸粉“橫空出世”，鐵盤(pán)表面光滑平整，讓腸粉更加透薄，厚度均一，再將盛有已被甩勻的米漿的鐵盤(pán)放入如抽屜般的蒸籠，霎時(shí)間，好幾份晶瑩潔白的米皮就從這鋼鐵容器中被拖出，成為桌上最靚麗的崽。
擴展資料
菜品特色
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
齋腸粉：齋腸粉的食法有兩種，一種是切成6厘米長(cháng)的段，裝碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和蔥花，則更加可口。一種是切成3厘米長(cháng)的段，裝碗，澆上濃濃的牛腩汁，如果里面還有幾塊牛腩，那就更有滋味了。
蝦米腸粉：蝦米腸粉一般都是煎后食用：將每條蝦米腸粉切成三段，放入煎鍋中煎至外皮色呈淺黃且發(fā)硬時(shí)，裝碟，隨辣醬味碟上桌即可。
牛肉腸粉：牛肉腸粉吃法很簡(jiǎn)單，將切段的牛肉腸粉放在小條碟里，邊上擺放兩棵熟菜心，淋上豉油即可盡情享用。
去哪里學(xué)腸粉的培訓技術(shù)？
學(xué)正宗肥腸粉，到白家向記肥腸粉。成都向泰華餐飲旗下品牌--白家向記肥腸粉，23年實(shí)體老店培訓。
首先我們沖入小麥盛面一斤，再次稱(chēng)入玉米淀粉一斤，*加入兩斤的粘米粉，再次加入栗粉150克，加素粉起到了一個(gè)口感爽滑，做出來(lái)的腸粉比較嫩一點(diǎn)，所有東西加好后加水，加入少量的水，給這個(gè)漿打上勁，把里面的粉漿攪拌均勻。
攪拌均勻以后再加水，加入18斤的水，把它調成豆漿糊狀就可以了，然后我們的漿就調好了，再次準備腸粉的鹵汁，豆油里面加入豬油，加入洋蔥末蒜末，還有生姜末，小火慢炸，把這個(gè)炸成金黃色，把這個(gè)味道炸出來(lái)，一定要小火炒制，不能炸糊了。
再次加入香菇沫，把香菇里面的水分炒干，然后加入高湯，高湯就是骨頭湯，開(kāi)始下味鹽、白砂糖、蠔油，然后少量的雞汁提鮮還有味極鮮，然后老抽上顏色調成這種的棗紅色就可以了，*加入這個(gè)是蔥油，就是紅洋蔥頭炸的蔥油加進(jìn)去。
*我們打入少許的薄芡，芡粉一定要打得薄一點(diǎn)，不要太稠了，然后腸粉汁就調好了，開(kāi)始蒸腸粉，盤(pán)子刷好油，然后舀一勺調好的腸粉漿打入一顆雞蛋，把雞蛋先打散，放入提前炒好的肉醬，來(lái)一把生菜葉子放入腸粉專(zhuān)用爐，大火蒸一分鐘就可以了，然后腸粉就蒸好了。
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