考營(yíng)養師的條件

考營(yíng)養師的條件具體如下：

報考四級營(yíng)養師的條件（具備其一即可）：連續從事相關(guān)職業(yè)工作3年以上，需提供工作證明；相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)及以上學(xué)歷；報考三級營(yíng)養師的條件（具備其一即可）：四級證書(shū)和2年相關(guān)工作經(jīng)驗證明；相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)或高職學(xué)歷，有四級相關(guān)證書(shū)；相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)及以上學(xué)歷；

四級營(yíng)養師(符合其中一個(gè)就可以報考)專(zhuān)業(yè)：食品專(zhuān)業(yè)或醫學(xué)專(zhuān)業(yè);學(xué)歷：中專(zhuān)及以上。從事本職業(yè)的工作年限滿(mǎn)1年及以上。經(jīng)過(guò)四級營(yíng)養師的正規培訓，且標準學(xué)時(shí)數達標取得結業(yè)證書(shū)。

三級營(yíng)養師(符合其中一個(gè)就可以報考)專(zhuān)業(yè)：食品專(zhuān)業(yè)或醫學(xué)專(zhuān)業(yè)，大專(zhuān)學(xué)歷以上。從事本職業(yè)的工作年限滿(mǎn)6年及以上。經(jīng)過(guò)四級營(yíng)養師的正規培訓，且標準學(xué)時(shí)數達標取得結業(yè)證書(shū)。取得四級營(yíng)養師證書(shū)，且本職業(yè)連續工作時(shí)間超過(guò)4年。

專(zhuān)業(yè)：其他專(zhuān)業(yè);學(xué)歷：大專(zhuān)學(xué)歷及以上;工作經(jīng)驗：本職工作滿(mǎn)1年以上的工作經(jīng)驗。專(zhuān)業(yè)：其他專(zhuān)業(yè);學(xué)歷：大專(zhuān)學(xué)歷及以上;培訓：經(jīng)過(guò)三級營(yíng)養師的正規培訓，且標準學(xué)時(shí)數達標取得結業(yè)證書(shū)。

二級營(yíng)養師(符合其中一個(gè)就可以報考)專(zhuān)業(yè)：食品專(zhuān)業(yè)或醫學(xué)專(zhuān)業(yè);學(xué)歷：本科及以上，工作經(jīng)驗：本職工作連續滿(mǎn)2年的工作經(jīng)驗。從事本職業(yè)的工作年限滿(mǎn)13年及以上。經(jīng)過(guò)四級營(yíng)養師的正規培訓，且標準學(xué)時(shí)數達標取得結業(yè)證書(shū)。取得三級營(yíng)養師證書(shū)，且本職業(yè)連續工作時(shí)間超過(guò)5年。

一級營(yíng)養師(符合其中一個(gè)就可以報考)連續從事本職業(yè)工作的工作年限滿(mǎn)19年。取得二級營(yíng)養師證書(shū)，且本職業(yè)連續工作的年限滿(mǎn)4年。取得二級營(yíng)養師證書(shū)，本職業(yè)連續工作的年限滿(mǎn)3年，且經(jīng)過(guò)一級營(yíng)養師的正規培訓，且標準學(xué)時(shí)數達標取得結業(yè)證書(shū)。

營(yíng)養師的考試通常由兩個(gè)科目，一個(gè)是《理論知識》，兩一個(gè)為《專(zhuān)業(yè)能力考核》，成績(jì)保留的時(shí)間通常為1年。

考試安排：營(yíng)養師的考試時(shí)間是5月15日9:00-11:30；9：00-10：30考理論知識，10：30-11：30技能考核，考試都是采取機考的形式，線(xiàn)上答題。

要當營(yíng)養師是學(xué)什么專(zhuān)業(yè)的？

當營(yíng)養師學(xué)的專(zhuān)業(yè)
臨床醫學(xué)、營(yíng)養學(xué)、生物工程、藥學(xué)、營(yíng)養學(xué)、保健學(xué)、基礎醫學(xué)、食品科學(xué)、生物技術(shù)等專(zhuān)業(yè)。
營(yíng)養師的相關(guān)情況介紹
營(yíng)養師因其與不同的對象結合分成為臨床營(yíng)養師、公眾營(yíng)養師、食品營(yíng)養師、運動(dòng)營(yíng)養師、餐飲營(yíng)養師等。
臨床營(yíng)養師：主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱(chēng)為營(yíng)養醫師。此類(lèi)營(yíng)養師多為醫/醫科*的預防醫學(xué)系畢業(yè)。
公眾營(yíng)養師：又稱(chēng)為公共營(yíng)養師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事?tīng)I養知識的傳播、群體性的營(yíng)養調查、各種與營(yíng)養相關(guān)的社會(huì )活動(dòng)策劃，以及與營(yíng)養知識宣傳教育有關(guān)的影視文學(xué)等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營(yíng)養知識之類(lèi)的無(wú)形產(chǎn)品。
食品營(yíng)養師：主要在食品企業(yè)工作，主要負責食品的開(kāi)發(fā)之類(lèi)的與食品相關(guān)的營(yíng)養工作。
運動(dòng)營(yíng)養師：是為運動(dòng)人員提供營(yíng)養指導的營(yíng)養師，職業(yè)運動(dòng)員或運動(dòng)愛(ài)好者，他們的運動(dòng)量相對于普通人來(lái)說(shuō)，運動(dòng)量較大，其營(yíng)養需求與常人有較大的不同。所以該類(lèi)人群的營(yíng)養有特殊的要求，應該有專(zhuān)業(yè)的運動(dòng)營(yíng)養師進(jìn)行，有利其健康。
餐飲營(yíng)養師，主要從事與餐飲有關(guān)的營(yíng)養工作，如營(yíng)養配餐方案，營(yíng)養食譜的開(kāi)發(fā)，營(yíng)養配餐員的培訓，餐飲服務(wù)人員的培訓等。
藥膳營(yíng)養師，為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì )和餐飲服務(wù)供應商服務(wù)。藥膳營(yíng)養師們協(xié)助企業(yè)領(lǐng)導進(jìn)行研究，對管理和市場(chǎng)提出專(zhuān)業(yè)性意見(jiàn)，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的藥膳養生食品投放市場(chǎng)。還可以根據工作性質(zhì)分成更細化的營(yíng)養師，如美容營(yíng)養師，保健品營(yíng)養師等。

營(yíng)養師資格證報考條件

營(yíng)養師資格證報考條件：營(yíng)養師有級別之分，不同級別的營(yíng)養師的報考條件不同。級別越高，其報考條件也就越嚴格。

報考級別：

營(yíng)養師分為初級營(yíng)養師、中級營(yíng)養師、高級營(yíng)養師。營(yíng)養師證是*人力資源和社會(huì )保障*門(mén)批準設立的證書(shū)之一，考取營(yíng)養師證書(shū)可以從事?tīng)I養師相關(guān)行業(yè)，比如營(yíng)養保健、飲食烹飪、健康養生指導等相關(guān)的工作。

報考對象：

營(yíng)養、護理、食品、衛生等相關(guān)專(zhuān)業(yè)在校學(xué)生；從事或打算從事?tīng)I養食品教學(xué)、科研、食品或保健品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品衛生監督與監測、營(yíng)養搭配、營(yíng)養咨詢(xún)、營(yíng)養宣傳教育的人員；酒店、餐廳、機關(guān)、學(xué)校、醫療衛生等單位從事?tīng)I養食品工作、營(yíng)養教育工作者以及管理人員、高級管家、企事業(yè)單位或社會(huì )其它有志從事?tīng)I養職業(yè)的人員。

報名事項須知：

1、《執業(yè)資格鑒定考試報名表》，（報名處現場(chǎng)填寫(xiě)）。

2、身份證、學(xué)歷證復印件各2份（身份證要求正反復印在一面）。

3、近期同底免冠2寸照片4張。

注冊營(yíng)養師報考條件：

中級營(yíng)養師，具備以下條件之一者。

1、取得初級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上。

2、具有醫藥衛生專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科以上學(xué)歷證書(shū)，經(jīng)營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

3、具有非醫藥衛生專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年以上，經(jīng)營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

4、具有醫藥衛生專(zhuān)業(yè)中等專(zhuān)科以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年以上，經(jīng)營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

高級營(yíng)養師，具備以下條件之一者。

1、取得中級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作2年以上。

2、具有醫藥衛生專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年以上，經(jīng)營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

3、具有非醫藥衛生專(zhuān)業(yè)*專(zhuān)科以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年以上，經(jīng)營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

4、具有醫藥衛生專(zhuān)業(yè)中等專(zhuān)科以上學(xué)歷證書(shū)，連續從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年以上，經(jīng)營(yíng)養師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得結業(yè)證書(shū)。

報考營(yíng)養師有專(zhuān)業(yè)要求嗎

沒(méi)有。營(yíng)養師報名沒(méi)有特定的專(zhuān)業(yè)要求，但醫學(xué)專(zhuān)業(yè)和食品專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的人員所需達到的工作年限要求以及學(xué)歷要求，要低于其他專(zhuān)業(yè)人員。ACI營(yíng)養師分為四個(gè)等級，每個(gè)等級設置不同的報名條件。

營(yíng)養士/師/中級 專(zhuān)業(yè)條件

營(yíng)養師根據醫療機構的職稱(chēng)體系也分為三個(gè)等級的考試，分別為營(yíng)養師初級（士）、營(yíng)養師初級（師）、營(yíng)養師中級。

（一）報考初級（士）資格的條件

取得相應專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)或大專(zhuān)普通全日制學(xué)歷，從事相應專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作。

（二）報考初級（師）資格的條件

1、取得相應專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)普通全日制學(xué)歷，聘任藥（護、技）士滿(mǎn)5年。取得相應專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)學(xué)歷，從事相應專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作滿(mǎn)2年，且聘任藥（護、技）士滿(mǎn)1年。

2、取得相應專(zhuān)業(yè)本科普通全日制學(xué)歷或學(xué)士學(xué)位，從事相應專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作。

3、取得相應專(zhuān)業(yè)碩士研究生學(xué)歷或碩士學(xué)位，從事相應專(zhuān)業(yè)技術(shù)工作。

PS：取得初級（士）報考初級（師）的考生需提供初級（士）資格證書(shū)或相關(guān)證明（原件及復印件）

（三）報考中級資格的條件

1、取得相應專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)學(xué)歷，聘任醫（藥、護、技）師滿(mǎn)7年。

2、取得相應專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)學(xué)歷，聘任醫（藥、護、技）師滿(mǎn)6年。

3、取得相應專(zhuān)業(yè)本科學(xué)歷或學(xué)士學(xué)位，聘任醫（藥、護、技）師滿(mǎn)4年，其中報考主治醫師須取得住院醫師規范化培訓合格證書(shū)。

4、取得相應專(zhuān)業(yè)本科學(xué)歷或學(xué)士學(xué)位，經(jīng)住院醫師規范化培訓合格后聘任醫師滿(mǎn)2年的，也可報考主治醫師。

營(yíng)養師屬于什么專(zhuān)業(yè)？

公共營(yíng)養師是*勞動(dòng)部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應社會(huì )、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專(zhuān)業(yè)知識技能培訓，通過(guò)*考試認證，取得從業(yè)資格，從事?tīng)I養咨詢(xún)、營(yíng)養測評、營(yíng)養管理以及從事?tīng)I養教學(xué)與科研工作，是促進(jìn)社會(huì )公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。

公共營(yíng)養師可以針對健康和亞健康人群做營(yíng)養咨詢(xún)、指導工作。

公共營(yíng)養師不僅可以在社區發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動(dòng)員、家庭提供教育、輔導、指導等服務(wù)。擁有者可以從事?tīng)I養食品教學(xué)、科研，食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛生監督和檢測，醫療衛生等機構的相關(guān)崗位。

擴展資料：

國民營(yíng)養與健康狀況是反映一個(gè)*或者地區經(jīng)濟與社會(huì )發(fā)展、衛生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標。良好的營(yíng)養和健康狀況既是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的基礎，也是社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展的目標。

營(yíng)養師的工作非常重要，通過(guò)科學(xué)合理地調配大眾的飲食及促進(jìn)人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過(guò)向全社會(huì )全面普及營(yíng)養知識，提高全民營(yíng)養意識，以達到增強全民身體素質(zhì)的目的。

參考資料：百度百科—營(yíng)養師

營(yíng)養師報考條件是什么？？

營(yíng)養師證報考條件如下：

一、助理（初級）營(yíng)養師

*以上學(xué)歷均可。

二、中級營(yíng)養師

1、中專(zhuān)、大專(zhuān)、大本的在校學(xué)生，是否相關(guān)專(zhuān)業(yè)均可。

2、高中、中專(zhuān)、職高、大專(zhuān)、大本等畢業(yè)生，是否相關(guān)專(zhuān)業(yè)均可。

3、高級營(yíng)養師。

4、碩士以上學(xué)歷，相關(guān)專(zhuān)業(yè)。

5、*本科學(xué)歷，相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)從業(yè)時(shí)間2年以上。

6、大專(zhuān)學(xué)歷，相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，從業(yè)時(shí)間5年以上。

7、中等學(xué)歷，在省級或省級以上刊物上發(fā)表過(guò)文章的。

8、從事餐飲行業(yè)獲得高級職稱(chēng)（特級以上）的，從業(yè)時(shí)間10年以上。

9、持有中級營(yíng)養師職業(yè)技能證書(shū)，從業(yè)時(shí)間2年以上的均可申報。

營(yíng)養師的歷史：

營(yíng)養師職業(yè)的出現，是適應社會(huì )健康的需求而產(chǎn)生的。營(yíng)養師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫務(wù)、中醫、心理師、營(yíng)銷(xiāo)員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專(zhuān)家，更是營(yíng)養檢測、營(yíng)養強化、營(yíng)養評估等領(lǐng)域的專(zhuān)家，幫助人們獲取健康。

營(yíng)養師的職業(yè)出現最早可以追溯到3000年前的*周朝，時(shí)稱(chēng)“食官”。營(yíng)養師的職業(yè)要求是專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)服務(wù)于健康。

營(yíng)養師的分類(lèi),報考條件`要學(xué)的科目

*營(yíng)養師考試報考條件
簡(jiǎn)介:
根據用餐人員的不同特點(diǎn)和要求，運用營(yíng)養學(xué)的基本知識配置適合不同人群合理營(yíng)養要求的餐飲產(chǎn)品的人員。
技術(shù)等級:
本職業(yè)共設五個(gè)等級，分別為：初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、技師（*二級）、高級技師（*一級）
報考條件:
本職業(yè)共設五個(gè)等級，分別為：初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、技師（*二級）、高級技師（*一級）
報考條件:
一、 初級（具備以下條件之一者）
（一）經(jīng)本職業(yè)初級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，且取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
（二）在本職業(yè)連續見(jiàn)習工作2年以上。
二、 中級（具備以下條件之一者） 卜）取得本職業(yè)初級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，且取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
（二）取得本職業(yè)初級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。
（三）取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保障行政*審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
三、 高級（具備以下條件之一者）
（一）取得本職業(yè)中級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
（二）取得本職業(yè)中級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作7年以上。
（三）取得本職業(yè)中級證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作2年以上。
（四）取得高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動(dòng)和社會(huì )保障行政*審核認定，以高級技能為培養目標的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
四、 技師（具備以下條件之一者）
（一）取得本職業(yè)高級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
（二）取得本職業(yè)高級證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作8年以上。
（三）取得本職業(yè)高級證書(shū)的高級技工學(xué)校畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作滿(mǎn)2年。
五、 高級技師（具備以下條件之一者）
（一）取得本職業(yè)技師證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規職業(yè)培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
（二）取得本職業(yè)技師證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。
認證對象:
從事或準備從事本職業(yè)的人員
公共營(yíng)養師的學(xué)習內容及教學(xué)方法

根據公共營(yíng)養師的業(yè)務(wù)活動(dòng)范圍、工作內容及職業(yè)特點(diǎn)，公共營(yíng)養師的學(xué)習內容包括基礎知識和技能兩部分；基礎知識部分課程包括基礎營(yíng)養學(xué)、臨床營(yíng)養學(xué)、食品衛生學(xué)、食品的營(yíng)養價(jià)值、植物化學(xué)物、食品污染及預防、食物中毒性預防、中醫營(yíng)養學(xué)基礎理論、中醫飲食調補法則、*居民膳食寶塔、特殊人群營(yíng)養、營(yíng)養食品等十二門(mén)基礎知識課；
技能部分包括中醫營(yíng)養評價(jià)、現代營(yíng)養學(xué)營(yíng)養評價(jià)、營(yíng)養食譜的制定、營(yíng)養餐的制作、個(gè)體及群體咨詢(xún)技巧和方法、指導方法、健康管理、現代辦公設備的應用、職業(yè)道德、法規常識、就業(yè)創(chuàng )業(yè)指導等十二門(mén)技能課。技能課是對基礎知識課的具體應用；
定崗技能包括師資、企事業(yè)單位顧問(wèn)、私人營(yíng)養顧問(wèn)、學(xué)校幼兒園社區公共營(yíng)養師國際公共營(yíng)養師等，掌握公共知識技能的同時(shí)，要掌握特定崗位技能。
公共營(yíng)養師的學(xué)習分三個(gè)階段，網(wǎng)上自學(xué)指導——100學(xué)時(shí)，報名注冊后，領(lǐng)教材通過(guò)網(wǎng)上完成自學(xué)課時(shí)，做自學(xué)筆記，完成作業(yè)；面授——100學(xué)時(shí)， 學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識和專(zhuān)家群體咨詢(xún)指導的方法，考試取得資格；實(shí)習—— 專(zhuān)家代教，一對一咨詢(xún)，群體咨詢(xún)；

營(yíng)養師教學(xué)復習大綱
*部分營(yíng)養學(xué)概述 授課內容 大綱要求
*章?tīng)I養素
*節碳水化合物
了解碳水化合物的基本理化特性、分類(lèi)，掌握其營(yíng)養學(xué)意義、食物來(lái)源和供給量。
第二節蛋白質(zhì)
了解蛋白質(zhì)的基本理化性質(zhì)、分類(lèi)，掌握必需氨基酸的定義，掌握其營(yíng)養學(xué)意義，掌握食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值評價(jià)、來(lái)源及供給量。
第三節脂類(lèi) 了解脂類(lèi)的基本理化性質(zhì)、分類(lèi)，了解其代謝，掌握必需脂肪酸的定義，掌握營(yíng)養學(xué)意義、來(lái)源及供給量。
第四節能量 掌握能量的國際單位及換算，掌握人體的能量消耗及基礎代謝概念，了解影響基礎代謝的因素，掌握來(lái)源及供給量。
第五節維生素 了解維生素的基本特性，掌握分類(lèi)，掌握維生素A、D、B1、B2、葉酸、B6、B12、尼克酸、C的基本生理功能和食物來(lái)源，了解其缺乏的影響和疾病表現。了解維生素A、D、C的供給量。
第六節礦物質(zhì) 了解礦物質(zhì)的分類(lèi)及共同的生理功能，掌握鈣、鐵、碘、鋅的營(yíng)養學(xué)意義、食物來(lái)源和基本供給量。
第七節水 掌握水的基本生理功能，了解水的分類(lèi)和需要量。
第八節膳食纖維 掌握膳食纖維的定義，了解其分類(lèi)，掌握營(yíng)養學(xué)意義和食物來(lái)源。
第二章食物的營(yíng)養價(jià)值
了解營(yíng)養素在食物中的分布規律，掌握各類(lèi)食物的營(yíng)養價(jià)值。
第三章合理膳食
掌握合理膳食的概念，了解我國膳食結構現狀，掌握合理膳食的構成和要求，掌握合理膳食食譜編制原則和步驟，了解合理加工烹調方法和原則，了解我國的膳食指南。
第二部分各類(lèi)人群的營(yíng)養 授課內容 大綱要求
*節孕婦的營(yíng)養與膳食 了解孕婦的生理特點(diǎn)，了解妊娠期與哺乳期營(yíng)養素特點(diǎn)，掌握孕婦的膳食要求和原則，了解其膳食安排及飲食禁忌，以及常見(jiàn)的飲食營(yíng)養誤區。
第二節乳母的營(yíng)養與膳食 掌握乳母的膳食要求原則。
第三節嬰幼兒的營(yíng)養與膳食 掌握嬰幼兒營(yíng)養生理特點(diǎn)，掌握母乳喂養的優(yōu)點(diǎn)，了解嬰幼兒喂養的類(lèi)型，了解母乳喂養方法，了解促進(jìn)母乳喂養成功的十點(diǎn)措施，掌握輔食添加的原則和內容。
第四節學(xué)齡前兒童的膳食 了解幼兒的飲食習慣，掌握幼兒的飲食注意事項。
第五節學(xué)齡兒童及青少年的營(yíng)養與膳食 了解學(xué)齡兒童及青少年的營(yíng)養特點(diǎn)，掌握青少年的膳食安排原則，了解每日的具體食物內容，一般掌握考試期間的膳食安排。
第六節老年人的營(yíng)養與膳食 了解老年人在營(yíng)養學(xué)上的特點(diǎn)，掌握老年人膳食的注意事項。
第七節高溫、低溫環(huán)境人群營(yíng)養 掌握高溫和低溫環(huán)境下人的營(yíng)養需要，以及膳食；了解機體適應性變化特點(diǎn)。
第八節職業(yè)接觸有毒（害）物質(zhì)人群的營(yíng)養和膳食 了解鉛作業(yè)和苯作業(yè)人群的營(yíng)養。
第三部分疾病營(yíng)養學(xué) 授課內容 大綱要求
醫院膳食 掌握醫院膳食的種類(lèi)，掌握幾種基本膳食的膳食原則及適應對象，掌握醫院常見(jiàn)治療飲食的原則和適應對象，掌握幾種管飼飲食的適用范圍，掌握試驗代謝膳食的目的。
循環(huán)系統疾病的營(yíng)養治療 掌握相關(guān)營(yíng)養素特點(diǎn)，掌握高脂血癥的營(yíng)養治療原則，掌握高血壓病患者的飲食治療原則，掌握高血壓病的膳食安排；掌握冠心病的膳食治療原則，掌握冠心病的膳食安排。
肥胖的營(yíng)養治療 了解肥胖的病因，掌握肥胖的標準和定義，掌握肥胖的膳食治療原則。
胃腸道疾病的營(yíng)養治療 掌握急性胃炎的飲食治療原則,掌握慢性胃炎的治療原則(異同點(diǎn)),掌握消化性潰瘍的營(yíng)養治療原則;掌握腹瀉的飲食治療原則，掌握便秘的營(yíng)養治療原則（異同點(diǎn)）。
代謝性疾病的營(yíng)養治療 掌握痛風(fēng)病飲食治療的原則，掌握痛風(fēng)病急性發(fā)作期的膳食安排；掌握糖尿病飲食的計劃與安排，掌握食品交換份法，重點(diǎn)掌握糖尿病營(yíng)養治療的實(shí)際操作，了解糖尿病合并癥的營(yíng)養治療，了解糖尿病的藥膳治療，掌握糖尿病患者常見(jiàn)飲食誤區。
胃腸外營(yíng)養 了解影響營(yíng)養的代謝因素，掌握胃腸外營(yíng)養的種類(lèi)以及特點(diǎn)，掌握胃腸外營(yíng)養的通常指征，了解胃腸外營(yíng)養的實(shí)施過(guò)程和途徑，掌握常見(jiàn)胃腸外營(yíng)養的并發(fā)癥。
腎臟疾病的營(yíng)養治療 掌握急慢性腎小球腎炎的飲食治療，掌握腎病綜合征的營(yíng)養治療，掌握急性腎功能衰竭各個(gè)期營(yíng)養治療原則，掌握幾種腎結石的飲食治療原則。一般掌握透析療法的飲食治療。
腫瘤的營(yíng)養治療 掌握營(yíng)養與腫瘤的關(guān)系,腫瘤營(yíng)養治療的基本原則,掌握腫瘤病人的膳食安排,掌握腫瘤病人食欲缺乏和體重下降的原因，掌握口服營(yíng)養與四類(lèi)基本食物的具體內容。
第四部分營(yíng)養師實(shí)戰操作部分 授課內容 大綱要求
血糖生成指數 血糖生成指數的定義、使用方法，何如根據血糖指數選擇食物。
一.血糖生成指數大綱
(一)意義: 食物血糖生成指數是一個(gè)新的調節血糖新槪念.具有很強的營(yíng)養和臨床醫學(xué)實(shí)踐意義.
(二)目的:目前在部分營(yíng)養和臨床工作者中間還沒(méi)有引起高度重視.所以掌握,熟悉和了解食物血糖生成指數及其相關(guān)知識是我校學(xué)員應當深刻認識到它的重要性.該章節應當掌握,熟悉和了解的內容.
(三)掌握:
食物血糖生成指數(Glycemic index GI )的槪念及其營(yíng)養學(xué)意義. 血糖生成負荷(Glycemic load GL)槪念及其營(yíng)養學(xué)意義. 血糖生成指數(GI)是針對三大生熱營(yíng)養素中的那一個(gè)營(yíng)養素?
熟悉
根據食物的血糖生成指數(GI)認識食物以及不同種類(lèi)的食物血糖生成指數排序
了解
古代和現代飲食的區別 當代飲食的錯誤 血糖生成指數和血糖負荷之間的關(guān)系. 自己如何在營(yíng)養實(shí)踐中靈活運用此理論?
二.食譜的設計大綱
意義:在營(yíng)養指導中將營(yíng)養學(xué)知識和烹調學(xué)知識和技術(shù)融為一體是一個(gè)老大難的問(wèn)題.其原因就是營(yíng)養學(xué)是西方的思維習慣而形成的系統*;而烹飪學(xué)是本土民族的生活習慣和飲食文化所構成,這時(shí)一個(gè)長(cháng)期的問(wèn)題
掌握
1.根據不同的經(jīng)濟條件,用營(yíng)養經(jīng)濟學(xué)的原理進(jìn)行食譜設計.
2.用烹飪學(xué)的配膳原則及整體配合進(jìn)行營(yíng)養配膳.
熟悉
1.*營(yíng)養學(xué)會(huì )居民膳食指南和食物寶塔
2.食譜設計的計算法.份交換法
了解
食物成分表的運用

食譜的編制和安排 掌握食譜編制的原則，了解食譜的構成要素，掌握各年齡段人群食譜編制的特點(diǎn)，要求能自我設計自身的食譜。
營(yíng)養咨詢(xún)的理論和實(shí)踐 掌握營(yíng)養咨詢(xún)的定義，了解營(yíng)養咨詢(xún)的范圍、目的和方法，了解營(yíng)養咨詢(xún)工作者的素質(zhì)。掌握一般營(yíng)養咨詢(xún)的流程。了解常見(jiàn)疾?。ǚ逝?、痛風(fēng)、糖尿病、異食厭食等）營(yíng)養咨詢(xún)。掌握營(yíng)養咨詢(xún)的程序（DMAIC）各環(huán)節的要素。
營(yíng)養計算方法 掌握常見(jiàn)的營(yíng)養計算和食譜安排方法，重點(diǎn)掌握反推法和查表法，了解常見(jiàn)的軟件使用方法。
學(xué)校幼兒園營(yíng)養健康教育 掌握健康教育的KAP模式，了解兒童營(yíng)養教育的特點(diǎn)。一般掌握營(yíng)養《三字經(jīng)》，掌握幼兒園常見(jiàn)營(yíng)養問(wèn)題。了解糾正厭食和偏食的方法。
營(yíng)養健康教育的理論和實(shí)踐 掌握營(yíng)養健康教育的目的，意義；各種營(yíng)養健康教育的特點(diǎn)；如何進(jìn)行一場(chǎng)成功的營(yíng)養健康教育。
居民膳食寶塔的實(shí)際應用 掌握居民膳食寶塔的概念，掌握運用居民膳食寶塔的步驟，了解居民膳食寶塔的缺陷和演變。了解群體膳食機構調查的方法。
藥膳和食療 要求：掌握食療、中醫食療學(xué)及食療配方、藥膳的慨念。熟悉學(xué)習食療配方及制作工藝的意義。了解歷代主要食療篇著(zhù)的食療配方及制作特點(diǎn)。掌握食療配方特點(diǎn)。掌握"五宜"、"五禁"、|"四時(shí)五補"的概念。掌握食療配方的原則。了解配方的禁忌。掌握"人參粥"的功效、配方、制作、特點(diǎn)及應用。

奇米在线7777在线精品|国产成人精品免费视|精品无码不卡一区二区三区|国内综合精品午夜久久资源|亚洲视频在线观看..