如果說(shuō)金華金東區排名西點(diǎn)制作培訓機構推薦是一片空白的紙張，金華西點(diǎn)培訓就是需要我們去描繪的藍圖的筆。西點(diǎn)烘焙食品，奶油的詳細分類(lèi)介紹，奶油的具體分類(lèi)，西點(diǎn)師的工作時(shí)間，西點(diǎn)中什么是淋面，學(xué)西點(diǎn)有發(fā)展空間嗎。

1.西點(diǎn)烘焙食品

西點(diǎn)烘焙食品分為還是比較多的，比如蛋糕面包糕點(diǎn)咖啡飲品等等。對目前來(lái)說(shuō)，西點(diǎn)烘焙食品是占據一定地位的，人們的生活水平提高了，飯后甜品下午茶生日蛋糕節日蛋糕等等。如果說(shuō)你進(jìn)入西點(diǎn)烘焙行業(yè)，這也意味著(zhù)你的發(fā)展空間是非常大的。

2.奶油的詳細分類(lèi)介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來(lái)調制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

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3.奶油的具體分類(lèi)

奶油有很多種類(lèi)別，其中有法式奶油：法式奶油有一種較為濃烈的味道，之所以很多烘焙師喜歡在烹飪法國菜時(shí)采用法式奶油，就是因為法式奶油中含有微生菌成分，而當微生菌發(fā)酵時(shí)就會(huì )釋放一股酸酸的味道。其次還有牛奶奶油：這是一種牛奶和奶油各占一半成分的混合奶油且它的乳脂含量是10%，但是這種奶油并不適合打發(fā)。

4.西點(diǎn)師的工作時(shí)間

如果你是為別人打工的話(huà)，在人手充足的情況下，你完全可以按協(xié)議規定在6至8個(gè)小時(shí)之間。如果人手不足，而且工作又多，生意又比較好的話(huà)，有一定時(shí)間的加班或者工作時(shí)間都是很正常的，畢竟是私人老板嘛。這個(gè)實(shí)際上還是主要看工作量和生意好不好。如果生意好的話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)，你完全也可以和老板協(xié)商加工資，或者說(shuō)是加出加班費。

5.西點(diǎn)中什么是淋面

上釉是甜點(diǎn)中的一種裝飾技術(shù)。 蛋糕做好后，將釉醬倒在蛋糕表面，制成巧克力或透明釉醬。 光亮涂層不僅瞬間改善了甜點(diǎn)的外觀(guān)，而且增加了口感和風(fēng)味，保證了蛋糕的柔軟度。 事實(shí)上，我們在面包上看到的花里胡哨的是釉料。

6.學(xué)西點(diǎn)有發(fā)展空間嗎

是朝陽(yáng)行業(yè)，未來(lái)發(fā)展空間很大現在入行恰是時(shí)機。時(shí)下網(wǎng)紅甜品鋪的爆火也說(shuō)明了人們對西點(diǎn)的喜愛(ài)，以及人們對新穎味覺(jué)體驗孜孜不倦的追求，只要西點(diǎn)品種不斷推陳出新也意味它永遠都不會(huì )被淘汰。那么于西點(diǎn)師而言，只要掌握過(guò)硬的技術(shù)功底有創(chuàng )新的思維，同樣也將發(fā)展得越來(lái)越好。

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