金華金東區排名西點(diǎn)制作培訓班，經(jīng)常有人問(wèn)我金華西點(diǎn)培訓怎么樣?那還是先看看海綿蛋糕的分類(lèi)，學(xué)習西點(diǎn)烘焙我們把他當成事業(yè)，西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)，西點(diǎn)師的工作時(shí)間，西點(diǎn)的蛋糕分類(lèi)，學(xué)西點(diǎn)可以創(chuàng )業(yè)嗎把。

1.海綿蛋糕的分類(lèi)

海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照制作方法的不同來(lái)區分的。全蛋海綿蛋糕是全蛋打發(fā)后加入面粉制作而成的；但分蛋海綿蛋糕在制作的時(shí)候，是要把蛋清和蛋黃分開(kāi)后且分別打發(fā)再與面粉混合制作而成的。

2.學(xué)習西點(diǎn)烘焙我們把他當成事業(yè)

選擇好一個(gè)行業(yè)需要把他當成事業(yè)，學(xué)習西點(diǎn)烘焙，需要很多的閑時(shí)，那么可以去門(mén)店里面跟著(zhù)師傅去一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習，這樣就是耗費的時(shí)間比較多，少著(zhù)一年多的可能要好幾年才能出師，如果自己年齡比較大，時(shí)間不太允許，或者自己著(zhù)急開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的，那么可以選擇短期的專(zhuān)業(yè)學(xué)校來(lái)進(jìn)行學(xué)習，短的話(huà)十幾天，長(cháng)的的也就兩三個(gè)月。

3.西式面點(diǎn)有哪些技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)不僅營(yíng)養豐富、造型美觀(guān)，而且還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。西點(diǎn)呈現的各種口味口感都是由原材料所決定的，它的甜制品主要以蛋糕為主，咸制品主要以面包為主?？傊坏劳昝赖奈鼽c(diǎn)，都應具有豐富的營(yíng)養價(jià)值、完美的造型和合適的口味。

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4.西點(diǎn)師的工作時(shí)間

如果你是為別人打工的話(huà)，在人手充足的情況下，你完全可以按協(xié)議規定在6至8個(gè)小時(shí)之間。如果人手不足，而且工作又多，生意又比較好的話(huà)，有一定時(shí)間的加班或者工作時(shí)間都是很正常的，畢竟是私人老板嘛。這個(gè)實(shí)際上還是主要看工作量和生意好不好。如果生意好的話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)，你完全也可以和老板協(xié)商加工資，或者說(shuō)是加出加班費。

5.西點(diǎn)的蛋糕分類(lèi)

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過(guò)攪拌油和糖，混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達面粉的 60% 左右，用于潤滑面糊，創(chuàng )造柔軟的質(zhì)地，并幫助面糊在混合過(guò)程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包

6.學(xué)西點(diǎn)可以創(chuàng )業(yè)嗎

自己創(chuàng )業(yè)。再積累點(diǎn)工作經(jīng)驗就可以開(kāi)一個(gè)蛋糕店或甜品店，實(shí)現自己當老板的夢(mèng)想也有自己做西點(diǎn)培訓學(xué)校的。自己創(chuàng )業(yè)除了要自身有專(zhuān)業(yè)技能還要熟悉開(kāi)店的一系列流程，有開(kāi)店的需要前，如果能在做西點(diǎn)師的時(shí)候積累一些人脈資源會(huì )更有幫助。

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