合肥經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區蛋糕培訓，這是最近比較熱門(mén)的的一個(gè)話(huà)題，就是合肥蛋糕培訓，首先對于培訓我們就要了解一些基本知識蛋糕烘焙介紹，翻糖蛋糕是什么，蛋糕的分類(lèi)，蛋糕裱花中都有哪些裱花嘴，當蛋糕學(xué)徒好嗎，蛋糕模具可以用什么替代，蛋糕培訓要多久，蛋糕培訓需要學(xué)習多長(cháng)時(shí)間 ，然后我們一起來(lái)看下。

1.蛋糕烘焙介紹

蛋糕的烘焙是蛋糕主要組成部分么有的好的烘焙技術(shù)是不行的，很多吃蛋糕的下面的都是面包，好的面包的對蛋糕來(lái)說(shuō)是很重要的，直接影響到蛋糕的口感，有些店里的的面包就做不吃做出來(lái)的蛋糕就好，顧客買(mǎi)一次基本上就不會(huì )再來(lái)購買(mǎi)了，烘焙技術(shù)對蛋糕店還是很重要的。

2.翻糖蛋糕是什么

翻糖蛋糕源自于英國，雖然可以食用，但實(shí)際更多的時(shí)候是藝術(shù)的體現，大多數時(shí)候是通過(guò)艷麗的顏色，精致的制作，給觀(guān)者一種驚艷的感覺(jué)。是用糖膏、蛋糕胚和一些支架構成的蛋糕，比如；在一場(chǎng)婚禮上，有一款符合當時(shí)場(chǎng)景的多層翻糖蛋糕，不僅僅能讓大伙想用到，也能增加婚禮的亮點(diǎn)。

3.蛋糕的分類(lèi)

蛋糕我們都知道很好吃，但是蛋糕的分類(lèi)，我們知道嗎，蛋糕分為三大類(lèi)，*類(lèi)、面糊類(lèi)蛋糕，就是加入大量油脂制作而成的蛋糕，像奶油蛋糕；乳沫類(lèi)蛋糕，就是常規的制作，加雞蛋的那種，像海綿蛋糕；*一種是戚風(fēng)雷蛋糕，它則是柔和面糊類(lèi)和乳沫類(lèi)兩種制作出來(lái)的。

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4.蛋糕裱花中都有哪些裱花嘴

蛋糕裱花是制作蛋糕多不可缺少的一項工作，而在裱花中又有不同的花紋，圖案，就會(huì )用到不同的裱花嘴去滿(mǎn)足不同圖案的要求，基本會(huì )用到以下的裱花嘴圓形花嘴，主要是用于寫(xiě)字；齒形花嘴，主要用于不同花型制作；花瓣花嘴/扁口花嘴，制作不同的花朵形狀；半排花嘴，制作各種底紋的裝飾；葉子花嘴，制作葉子。

5.當蛋糕學(xué)徒好嗎

當學(xué)徒并不是說(shuō)你要學(xué)手藝，你是學(xué)徒并不等于師傅就要教你。我認為當學(xué)徒的作用是你可以大體的了解下你想未來(lái)想從事的行業(yè)，判斷自己未來(lái)是否要從事這個(gè)行業(yè)。不需要你在這里學(xué)會(huì )什么特別多的手藝，手藝可以花錢(qián)學(xué)，可是當你交了錢(qián)學(xué)習了以后再退出來(lái)說(shuō)自己不想干這行，你想想是不是在浪費呢。

6.蛋糕模具可以用什么替代

蛋糕模具是制作蛋糕的過(guò)程中必不可少的工具，絕大多數朋友想自己做蛋糕，卻苦于手頭上沒(méi)有合適的模具而苦惱，那么，一般在家里有什么工具可以代替蛋糕模具呢？其實(shí)我們常用的玻璃杯，不銹鋼盆，陶瓷碗都是可以的，另外還有一次性紙杯是否能制作紙杯蛋糕呢？這個(gè)是肯定不可以用的，一次性紙杯是不適合的，高溫下會(huì )釋放大量對人體有害的雙酚A物質(zhì)。

7.蛋糕培訓要多久

如果你對學(xué)習蛋糕感興趣，通常是一周或半個(gè)月的短期課程。 一些基本的蛋糕知識將可用。 如果以后長(cháng)期從事蛋糕行業(yè)，蛋糕培訓需要一到三個(gè)月的時(shí)間。 還有半年。 這種學(xué)習方式很多，也設計了很多蛋糕培訓課程。 還有一些適合在專(zhuān)業(yè)實(shí)用烘焙蛋糕培訓學(xué)校長(cháng)期半年或一年的。

8.蛋糕培訓需要學(xué)習多長(cháng)時(shí)間

西點(diǎn)蛋糕的制作相對來(lái)說(shuō)則要更加復雜一些，由于西點(diǎn)蛋糕的種類(lèi)有很多，品種不同所需要的時(shí)間就不太一樣，另外蛋糕的制作難度也會(huì )影響蛋糕學(xué)習的時(shí)間長(cháng)短。比如生日蛋糕的制作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是蛋糕上面的裱花自然需要的時(shí)間就長(cháng)一些。蛋糕一般分為裱花和烘焙,只學(xué)裱花每天全天練習,基本半個(gè)月到一個(gè)月就學(xué)會(huì )了;烘焙產(chǎn)品種類(lèi)豐富,對烘焙設備的掌控需要十分的熟練,天練習的話(huà)也需差不多要兩個(gè)月時(shí)間。

感覺(jué)還不錯挺適合我的蛋糕烘焙介紹，翻糖蛋糕是什么，蛋糕的分類(lèi)，蛋糕裱花中都有哪些裱花嘴，當蛋糕學(xué)徒好嗎，蛋糕模具可以用什么替代，蛋糕培訓要多久，蛋糕培訓需要學(xué)習多長(cháng)時(shí)間，啥也不說(shuō)了行動(dòng)就它了“干”。合肥經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區蛋糕培訓

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