東陽(yáng)排名烘焙師培訓機構，最近很多人討論金華西點(diǎn)培訓 。今天我也整理了些資料，烘焙創(chuàng )業(yè)的好處及需注意的事項，學(xué)習西點(diǎn)烘焙我們把他當成事業(yè)，西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)，西點(diǎn)師的工作時(shí)間，西點(diǎn)中什么是淋面，西點(diǎn)要怎么學(xué)。

1.烘焙創(chuàng )業(yè)的好處及需注意的事項

通常來(lái)說(shuō)西點(diǎn)的店面不需要太大，因此啟動(dòng)資金相對也較少且風(fēng)險當然也不會(huì )太大。對于烘焙創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)*的難點(diǎn)可能就在于產(chǎn)品需要不斷更新，由于產(chǎn)品的顏值、口感及創(chuàng )意度對銷(xiāo)售量有絕對的影響。所以烘焙創(chuàng )業(yè)者需要不斷地學(xué)習和創(chuàng )新，打造自己的品牌優(yōu)勢。

2.學(xué)習西點(diǎn)烘焙我們把他當成事業(yè)

選擇好一個(gè)行業(yè)需要把他當成事業(yè)，學(xué)習西點(diǎn)烘焙，需要很多的閑時(shí)，那么可以去門(mén)店里面跟著(zhù)師傅去一點(diǎn)一點(diǎn)的學(xué)習，這樣就是耗費的時(shí)間比較多，少著(zhù)一年多的可能要好幾年才能出師，如果自己年齡比較大，時(shí)間不太允許，或者自己著(zhù)急開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的，那么可以選擇短期的專(zhuān)業(yè)學(xué)校來(lái)進(jìn)行學(xué)習，短的話(huà)十幾天，長(cháng)的的也就兩三個(gè)月。

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3.西式面點(diǎn)的技術(shù)特點(diǎn)

西式面點(diǎn)在用料方面很是講究，無(wú)論是什么點(diǎn)心品種，其面坯、餡心、裝飾、點(diǎn)綴等用料都有各自選料標準，各種原料之間都有適當的比例，而且大多數原料要求稱(chēng)量準確。由于西點(diǎn)選取的原料中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及維生素等營(yíng)養成分，所以西點(diǎn)也是具有較高價(jià)值的食物。

4.西點(diǎn)師的工作時(shí)間

如果你是為別人打工的話(huà)，在人手充足的情況下，你完全可以按協(xié)議規定在6至8個(gè)小時(shí)之間。如果人手不足，而且工作又多，生意又比較好的話(huà)，有一定時(shí)間的加班或者工作時(shí)間都是很正常的，畢竟是私人老板嘛。這個(gè)實(shí)際上還是主要看工作量和生意好不好。如果生意好的話(huà)，工作時(shí)間長(cháng)，你完全也可以和老板協(xié)商加工資，或者說(shuō)是加出加班費。

5.西點(diǎn)中什么是淋面

上釉是甜點(diǎn)中的一種裝飾技術(shù)。 蛋糕做好后，將釉醬倒在蛋糕表面，制成巧克力或透明釉醬。 光亮涂層不僅瞬間改善了甜點(diǎn)的外觀(guān)，而且增加了口感和風(fēng)味，保證了蛋糕的柔軟度。 事實(shí)上，我們在面包上看到的花里胡哨的是釉料。

6.西點(diǎn)要怎么學(xué)

好開(kāi)始選擇系統的課程來(lái)學(xué)，有發(fā)展愿望的朋友可以選擇。如果自身條件受限，也可以先學(xué)習短期的課程，像蛋糕單科課程，西點(diǎn)造型全科班等，先學(xué)基礎，再工作一段時(shí)間積累金錢(qián)與經(jīng)驗，再到學(xué)校進(jìn)修也是可以的?？傊?，專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)師一定要自身技術(shù)水平過(guò)硬，才能有更好的發(fā)展。

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