三明治，和三文治都是通過(guò)英文單詞Sandwich音譯的。三明治和漢堡還有熱狗都是一種快餐食品。
　　Sandwich是一種典型的西方食品，以?xún)善姘鼕A幾片肉和奶酪、各種調料制作而成，吃法簡(jiǎn)便，廣泛流行于西方各國。Sandwich 的歷史幾乎和面包一樣古老，只是最初似乎沒(méi)有一個(gè)特定的名字，關(guān)于sandwich的來(lái)歷，還有一個(gè)有趣的故事呢。
　　sandwich本來(lái)是英國東南部一個(gè)不出名的小鎮，鎮上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu，他是個(gè)酷愛(ài)玩紙牌的人，他整天沉溺于紙牌游戲中，已經(jīng)到了廢寢忘食的地步。仆人很難侍候他的飲食，便將一些菜肴、雞蛋和臘腸夾在兩片面包之間，讓他邊玩牌邊吃飯。
　　沒(méi)想到Montagu見(jiàn)了這種食品大喜，并隨口就把它稱(chēng)作“sandwich”，以后餓了就喊：“拿sandwich來(lái)!”其他賭徒也爭相仿效，玩牌時(shí)都吃起sandwich來(lái)。不久，sandwich就傳遍了英倫三島，并傳到了歐洲大陸，后來(lái)又傳到了美國。
　　如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一，它已經(jīng)發(fā)展了許多新品種。例如，有夾雞或火雞肉片、咸肉、萵苣、番茄的“夜總會(huì )sandwich”，有夾咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式澆頭蓋在黑面包片上的“勞本sandwich”，有夾魚(yú)醬、黃瓜、水芹菜、西紅柿的“飲茶專(zhuān)用sandwich”等等。在法國，制作sandwich時(shí)往往已不用面包片，而是改用面包卷或面卷。以法國長(cháng)棍制成的Sandwich還被稱(chēng)為“潛艇包”！
　　 材料： 土司一條，雞蛋六個(gè)，番茄片六片，生菜葉六片，金華火腿六片。
　　調料： 胡椒鹽適量，番茄醬適量。
　　做法： ①將生菜葉用鹽水洗凈備用。
　?、谌×了?，用杯子壓成中空圓片備用。
　?、塾酶呋痤A熱烤盤(pán)3分鐘，放入一片土司，再放上一片中空土司，打蛋于中空處，蓋上一片火腿后，再以土司覆蓋，以高火烤40秒，翻面再烤40秒，取出，將土司再翻面，掀開(kāi)最上面的土司，加入番茄片、生菜葉、胡椒鹽和番茄醬，對切裝盤(pán)即可。
　?、艿诙我院蟮耐了?，烤盤(pán)只需以高火預熱1分鐘，再以高火烤1分鐘，翻面再烤1分鐘即可。

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火腿奶酪三明治

　　主料:法棍面包:不光外形粗獷豪放，吃起來(lái)也很有質(zhì)感，與蔬菜配合相得益彰。
　　配料：火腿片、生菜、西紅柿、奶酪片。
　　做法：
　　1.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。面包橫切兩半。
　　2.在面包上依次鋪上火腿片、奶酪片、西紅柿片、生菜即可。
　　特點(diǎn)：原料簡(jiǎn)單，制作時(shí)間很短，富于營(yíng)養。

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金槍魚(yú)三明治

　　主料：吐司面包，質(zhì)地松軟，與沙拉醬和蛋黃醬相拌時(shí)，可與之滲透融合，口感細膩柔滑。
　　配料：金槍魚(yú)罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜葉。
　　做法：
　　1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司面包的四邊。
　　2.從罐頭里取出適量金槍魚(yú)塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司面包上。
　　3.在金槍魚(yú)上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。
　　4.蓋上另一片面包，沿對角線(xiàn)切成兩個(gè)三角形三明治。
　　特點(diǎn)：口感鮮美，營(yíng)養豐富。

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茄子三明治

　　主料：法棍面包，此款面包本身有淡淡的香味，無(wú)論直接食用還是烤食都很棒，基本可以與任何材料搭配。
　　配料：茄子、西紅柿、鮮奶酪。
　　做法：
　　1.茄子、西紅柿洗凈切薄片。
　　2.茄子片裹雞蛋、面包屑炸熟。
　　3.在面包上依次鋪鮮奶酪、炸茄子片，西紅柿片即可。
　　4.如果口味嫌淡，可在奶酪上撒適量鹽調味。
　　特點(diǎn)：這款全素的三明治以茄子作為主料，加入鮮奶酪調味，味道鮮美，與眾不同。

 

火雞三明治

　　主料:法棍面包,細長(cháng)的體形適合搭配整塊的夾心材料。
　　配料：火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。
　　做法：
　　1.法棍面包橫切兩半，火雞肉切薄片。
　　2.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。
　　3.在面包上鋪火雞片，根據個(gè)人口味撒適量黑胡椒。
　　4.*在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。
　　特點(diǎn)：火雞是常見(jiàn)的三明治原料，可加黑胡椒調味