桂圓芝麻小米蛋糕的做法

食材明細

主料

小米粉 100g

雞蛋 3個(gè)

牛奶 144g

輔料

桂圓 適量

芝麻 適量

玉米淀粉 1勺

調料

玉米油 16g

原味 口味

烤 工藝

一小時(shí) 耗時(shí)

普通 難度

桂圓芝麻小米蛋糕的做法步驟

1準備食材,蛋白蛋清分離,桂圓肉切碎。

2144g牛奶+16g油先混合攪拌均勻,加入到打散的蛋黃糊里。

3稱(chēng)取100g小米粉加入到蛋黃糊里。

4放入桂圓和芝麻,攪拌均勻。

5蛋白液加入檸檬汁,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。

6加發(fā)到濕性時(shí)加入一勺玉米淀粉。