廣東省環(huán)保技工學(xué)校是由廣東省人力資源和社會(huì )*廳批準成立的全日制省重點(diǎn)技工學(xué)校。學(xué)校開(kāi)辦以來(lái),堅持"以市場(chǎng)為依托、以就業(yè)為導向"的辦學(xué)思路,積極深化教育教學(xué)改革,著(zhù)力培養高素質(zhì)、高技能人才,為廣東產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級服務(wù)。       學(xué)校位于廣州市*經(jīng)濟重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區——增城區,地理位置得天獨厚,校園周邊高校林立,交通便利(校門(mén)口設有公交站)。校園環(huán)境優(yōu)雅;師資力量雄厚,辦學(xué)理念先進(jìn);治學(xué)嚴謹,管理規范,校風(fēng)良好。學(xué)生公寓配有空調、直飲水、風(fēng)扇、電腦桌、獨立衛生間、獨立沖涼房、陽(yáng)臺、太陽(yáng)能熱水等。學(xué)校有計算機室、舞蹈社、電子鋼琴房、畫(huà)室、電子商務(wù)實(shí)訓中心、汽車(chē)實(shí)訓中心、烹飪實(shí)訓室、圖書(shū)館、籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)等學(xué)習和活動(dòng)場(chǎng)所,教室統一配備空調、多媒體,教學(xué)生活設備配套齊全,是莘莘學(xué)子求學(xué)的理想學(xué)校。

飲食業(yè)基礎知識、飲食營(yíng)養與衛生、中式烹調基本功訓練、烹飪原料知識與加工技術(shù)、安全生產(chǎn)與廚房管理、中式烹調技藝、冷拼與食品雕刻、中式熱菜制作技藝、實(shí)用烹飪美學(xué)、烹飪英語(yǔ)、餐飲服務(wù)技能訓練、食品安全法、地方名菜操作實(shí)訓、中式?jīng)霾藢?shí)訓、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與成本核算、中式烹調師考證指導等。

可考證書(shū):中式烹調師、中式面點(diǎn)師、公共營(yíng)養師。

就業(yè)方向:在旅游企業(yè)、星級酒店和大、中型餐飲連鎖企業(yè),從事中西餐烹調及自主創(chuàng )業(yè)與酒店餐廳、餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理工作。

學(xué)歷晉升途徑:學(xué)生可以通過(guò)報讀成人高等教育、三二分段班(全日制大專(zhuān))、3+證書(shū)高考班(全日制大專(zhuān)/本科)等途徑提升學(xué)歷。

專(zhuān)業(yè)榮譽(yù)

2018年我校在廣東省首屆"粵菜師傅"技能大賽中榮獲"人才伯樂(lè )獎";烹飪(中式烹調)專(zhuān)業(yè)在2018—2019年度榮獲"廣東省院校特色專(zhuān)業(yè)";2019年深圳市炭舍餐飲管理有限公司贈予我校"工匠搖籃"稱(chēng)號。

我校烹飪專(zhuān)業(yè)擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著(zhù)稱(chēng)的烹調師、技師為骨干的專(zhuān)業(yè)教師隊伍,其中廣東省技術(shù)能手2名、高級技師3名、技師4名、高級工7名。

專(zhuān)業(yè)實(shí)訓室設施設備

烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)訓室包括中式烹飪實(shí)訓室4間、中西式面點(diǎn)實(shí)訓室2間、西式烹飪實(shí)訓室2間,燒臘室、刀工室各1間,雕刻冷拼多功能實(shí)訓室1間。另有烹飪專(zhuān)業(yè)專(zhuān)用實(shí)習餐廳1間,是學(xué)生廚房和餐飲服務(wù)管理知識培訓,以及學(xué)校舉辦重要宴會(huì )的場(chǎng)所。