飲食禁忌是中醫里一個(gè)重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會(huì )發(fā)生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增;搭配錯了，則會(huì )降低食物營(yíng)養的吸收，嚴重的還會(huì )引起中毒反應。

雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營(yíng)養價(jià)值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個(gè)*的誤區

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實(shí)，雞蛋和白糖同煮，會(huì )使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴(lài)氨酸的結合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會(huì )產(chǎn)生不良作用。雞蛋+黃瓜可以有效助減肥

早上喝豆漿的時(shí)候吃個(gè)雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿里煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營(yíng)養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會(huì )造成營(yíng)養成分的損失，降低二者的營(yíng)養價(jià)值。食品：塑料袋裝熱豆漿有毒?

雞蛋還有一個(gè)飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃?！侗静菥V目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成泄痢?！蓖萌庑晕陡屎崂?，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì )發(fā)生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。