[熱點(diǎn)]杭州哪里有西點(diǎn)烘焙培訓-排名好 實(shí)力強，學(xué)習只有啟程，才會(huì )到達理想和目的地，蛋糕面包烘焙培訓了解更多專(zhuān)業(yè)知識，只有拼搏，才會(huì )獲得輝煌的成功，只有播種，才會(huì )有收獲。只有追求，才會(huì )品味堂堂正正的人生。請看下面繼續了解烘焙行業(yè)飛速發(fā)展，蛋糕烘焙制作，學(xué)蛋糕裱花多久間能學(xué)會(huì )，蛋糕家庭版做法，學(xué)烘焙零基礎要怎么學(xué)，現在選烘焙還值得嗎。

1.烘焙行業(yè)飛速發(fā)展

烘焙行業(yè)的快速發(fā)展開(kāi)辟了新局面！ 隨著(zhù)我國人民生活水平的不斷提高，烘焙產(chǎn)品已成為國民生活的重要組成部分。 面包和甜點(diǎn)烘焙行業(yè)在近兩年以20%以上的速度快速發(fā)展，但烘焙行業(yè)仍呈現不飽和跡象，未來(lái)對西點(diǎn)人才的需求將非?？捎^(guān)。

2.蛋糕烘焙制作

蛋糕糊制作。 加入雞蛋、100金剛SP蛋糕乳化劑、水（或牛奶）、100金剛軟蛋糕預混料，慢速攪拌1分鐘，然后快速攪拌2-3分鐘，將面糊比重打至約 0.4。 邊攪拌邊慢慢加入色拉油，攪拌約5分鐘，直到面糊充分混合。 這個(gè)階段一定要慢速攪拌，充分烤熟，蛋糕組織會(huì )更細膩。

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3.學(xué)蛋糕裱花多久間能學(xué)會(huì )

學(xué)蛋糕裱花多長(cháng)時(shí)間能學(xué)會(huì )？從零基礎蛋糕裱花學(xué)徒工到可以單獨擔負方式蛋糕裱花工作，必須1-3個(gè)月的時(shí)間。生日蛋糕一般分成蛋糕裱花和蛋糕烘焙,只學(xué)蛋糕裱花,每日24小時(shí)訓練,基本上大半個(gè)月到一個(gè)月就學(xué)會(huì )了,蛋糕烘焙每日訓練得話(huà)就需要一個(gè)月上下,二者一起至少速學(xué)2個(gè)月。真真正正學(xué)精蛋糕烘焙,是個(gè)悠長(cháng)的全過(guò)程,一般去蛋糕培訓院校學(xué)大半年就可以學(xué)好。

4.蛋糕家庭版做法

很多喜歡在家鉆研好吃的的人，會(huì )在家里自己做蛋糕，那么家庭版的蛋糕做法就是，先按一定比例配方準備好原材料，*步先在面粉中加入2克泡打粉，攪拌均勻，之后將油和牛奶攪拌成奶昔，將已經(jīng)攪拌好的面粉倒入油牛奶混合物中，慢慢攪拌，不要太用力，以免面粉變成面筋，攪拌至濕潤即可。將一半的糖加入蛋黃中攪拌均勻，然后倒入剛才的面糊中。接下來(lái)就是打發(fā)蛋白，加入塔塔粉和剩下的一半糖，這一步至關(guān)重要；然后將三分之一的蛋白倒入面糊中，順時(shí)針攪拌，之后倒入剩下的三分之二的蛋白中，之后就可以將蛋糕糊倒入模具中，輕輕抖出氣泡，預熱烤箱。上下小火6分鐘，然后加錫紙防止蛋糕表面粘連，轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就好了。

5.學(xué)烘焙零基礎要怎么學(xué)

零基礎一般一個(gè)月左右可以上手，不過(guò)師傅領(lǐng)人入門(mén)修行靠自身，勤快一點(diǎn)進(jìn)步也快，關(guān)鍵要有耐性勤加練習。悟性高的一年就可以學(xué)到很多東西了。要看每個(gè)人的學(xué)習天賦，學(xué)習的時(shí)間肯定是因人而異的還要看你想要學(xué)到什么程度，如果只想做一些基本的。

6.現在選烘焙還值得嗎

現在整個(gè)面包蛋糕行業(yè)的發(fā)展狀況都是非常不錯的，根據有關(guān)的市場(chǎng)調查研究顯示來(lái)看的話(huà)，一個(gè)面包蛋糕培訓機構的發(fā)展狀況都是非常好的培訓周期一般來(lái)說(shuō)需要準備一個(gè)月或是一個(gè)半月左右的時(shí)間，才能夠培訓出一個(gè)比較好一點(diǎn)的面包或者是蛋糕的制作師。

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