在這個(gè)充滿(mǎn)機遇的世界里,一個(gè)頗受歡迎的專(zhuān)業(yè)正悄然崛起——烹飪專(zhuān)業(yè)。不再局限于傳統的醫學(xué)、工程或商科領(lǐng)域,越來(lái)越多的年輕人選擇了追尋自己對美食的熱忱和創(chuàng )造的渴望。烹飪專(zhuān)業(yè)不僅開(kāi)辟了一個(gè)無(wú)限可能的世界,更帶來(lái)了職業(yè)上的機會(huì )與個(gè)人的滿(mǎn)足。無(wú)論是追求烹飪高手的榮譽(yù),還是渴望在美食創(chuàng )業(yè)中大展拳腳,這個(gè)專(zhuān)業(yè)為學(xué)生們打開(kāi)了一扇通向夢(mèng)想世界的大門(mén)。作為烹飪專(zhuān)業(yè),它既是一種藝術(shù),更是一個(gè)傳遞情感和創(chuàng )造美好回憶的媒介。

學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)習內容主要以中式烹調為主。2023報讀咨詢(xún)電話(huà)13160887906微信同號

培養目標:該專(zhuān)業(yè)主要培養從事常用烹調原料加工和常見(jiàn)中式基礎菜肴制作的中級技能人才。

主要課程:飲食文化慨論、烹飪基礎化學(xué)、*名菜、烹飪工藝美術(shù)、烹飪基礎功訓練、飲食營(yíng)養與衛生、廚房管理知識、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、烹調技術(shù)、食品安全法規、烹飪技巧、中式面點(diǎn)技藝、烹飪原料知識、中式熱菜制作、冷菜拼盤(pán)與食品雕刻藝術(shù)、烹飪學(xué)概論、烹飪原料加工技術(shù)、烹飪工藝面點(diǎn)工藝、宴席設計、藥膳學(xué)概論、食療概論與養生、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、中西餐烹飪技術(shù)實(shí)訓、創(chuàng )新菜研發(fā)等。

就業(yè)方向:從事飲食行業(yè)烹飪工作及餐飲管理工作,各星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會(huì )所、廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問(wèn)、廚房經(jīng)理、食品技術(shù)員、糕點(diǎn)師、菜單設計師及顧問(wèn)等崗位。