【熱薦】杭州西點(diǎn)烘焙培訓排行榜-靠譜西點(diǎn)烘焙機構，你還在為自己不優(yōu)秀而煩惱嗎？蛋糕面包烘焙培訓會(huì )讓你變得比別人更優(yōu)秀，就具體的蛋糕烘焙制作，什么是戚風(fēng)蛋糕，烘焙培訓需要多少費用來(lái)學(xué)習下。

1.蛋糕烘焙制作

蛋糕糊制作。 加入雞蛋、100金剛SP蛋糕乳化劑、水（或牛奶）、100金剛軟蛋糕預混料，慢速攪拌1分鐘，然后快速攪拌2-3分鐘，將面糊比重打至約 0.4。 邊攪拌邊慢慢加入色拉油，攪拌約5分鐘，直到面糊充分混合。 這個(gè)階段一定要慢速攪拌，充分烤熟，蛋糕組織會(huì )更細膩。

2.什么是戚風(fēng)蛋糕

是一種柔軟到極致，細膩到極致的產(chǎn)品，現在我常說(shuō)的戚風(fēng)，戚風(fēng)，其實(shí)是翻譯過(guò)來(lái)的，更有同學(xué)念錯成威風(fēng)蛋糕。這類(lèi)蛋糕做法有難度，首先從配方上看，是蛋清蛋白分開(kāi)，并且獨立制作的，*將原料二合一的一個(gè)過(guò)程，經(jīng)過(guò)烤箱150度烘烤成型的制品。

3.烘焙培訓需要多少費用

現在整個(gè)面包蛋糕的發(fā)展狀況都是非常不錯的，因為很多人都比較喜歡選擇一些比較好吃一點(diǎn)的食物來(lái)進(jìn)行有關(guān)的消費活動(dòng)。面包蛋糕培訓多少費用呢，一般來(lái)說(shuō)一個(gè)好一點(diǎn)的培訓機構的收費都是比較公開(kāi)透明的，都在5萬(wàn)元左右就能夠學(xué)習到相關(guān)的技術(shù)了。

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