中醫藥膳師證書(shū)不能開(kāi)中藥的,沒(méi)有處方權,如果你想要開(kāi)中藥可以考取執業(yè)中醫師證書(shū),中醫藥膳是在中醫理論指導下,根據人體健康狀況和藥食同源之理,將適當的有藥用功效的食品和適當的中藥相配伍,運用各種烹調技術(shù)制成具有定色、香、味、形和特定功效的食品。

中醫藥膳師證書(shū)怎么收費

報考藥膳師證,一般全部報考的所有費用在一千八塊錢(qián)左右,包括報名費、考試費、材料費、考前復習資料、取證等所有費用,報考不同證書(shū)級別,費用也會(huì )有差異。

中醫藥膳師職業(yè)介紹

藥膳師,一般指中醫藥膳師。這是一門(mén)在藥膳理論指導下,運用營(yíng)養學(xué)、營(yíng)養治療學(xué)、營(yíng)養衛生學(xué)、烹飪學(xué)等有關(guān)知識和技能。然后通過(guò)學(xué)習研究藥物和膳食搭配,以科學(xué)配比、合理分配、針對調理等方式,*終制作出的防治性及治療型專(zhuān)業(yè)藥膳,幫助人們攝取體內所需營(yíng)養,達到增強體質(zhì)、防病祛病的目的。

中醫藥膳師理論課程

如今大家崇尚健康,注重菜肴對人體的滋養功能,藥膳也深受許多人的喜愛(ài)。在傳統中醫養生學(xué)中,藥膳占有很重要的一席,在中醫藥理論的指導下,藥膳師將不同藥材與食材進(jìn)行合理的組方配伍,通過(guò)傳統和現代工藝技術(shù)的加工制作,成為有獨特色、香、味、形、效,具有保健、防病、輔助治療等作用的特殊膳食。它既可滿(mǎn)足人們對美食的追求,同時(shí)又能發(fā)揮維護人體健康,調理生理機能,預防疾病發(fā)生,輔助疾病治療以及促進(jìn)機體康復等重要作用。擁有藥膳師已成為體現飯店、賓館的時(shí)尚餐飲文化和綜合競爭能力的重要標志。

報考中醫藥膳師系列,其核心課程包括中醫基礎理論(陰陽(yáng)五行、臟象學(xué)說(shuō)、氣血津液、病因病機、臟腑辨證等)、藥膳學(xué)的基本知識(藥膳學(xué)的基本理論、體質(zhì)施膳、四季施膳、中藥學(xué)基礎、食物學(xué)基礎、營(yíng)養學(xué)基礎等)、食物營(yíng)養調理的要點(diǎn)和技能把握、體質(zhì)施膳、四季施膳,經(jīng)典藥膳譜等。