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蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢_浙江杭州【港焙】蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒學(xué)校

蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊藏了巨大的商機,但是行業(yè)內卻出現了一線(xiàn)技術(shù)人員極具潰乏的現象,大多數蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒企業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員嚴重不足,每年蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達十萬(wàn)人以上,在業(yè)內已經(jīng)出現了很多企業(yè)高薪招聘不到人員的現象,那蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展有那些趨勢,從業(yè)者應該如何應對?

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前列,提倡回歸自然。在歐美各國科技發(fā)達、生活寶貴的現狀下,人們不得不對食物進(jìn)行重新審視,由于蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒已經(jīng)從其穩居主食的地位日漸下降,當回歸自然之風(fēng)吹向蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒行業(yè)時(shí),人們再次用生物發(fā)酵方法烘制出具有誘人芳香美味的傳統蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒,至于用古老的酸面種發(fā)酵方法制成的蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒,則越來(lái)越受到中產(chǎn)階層人士的青睞。

第二,提倡天然保健食品。蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒制造商不斷求新求變,加入各式各樣式輔料,以求蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒款式多,營(yíng)養價(jià)值高,食后健康。全麥蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒、黑麥蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒,過(guò)去因顏色較黑、口感粗糙、較硬而被摒棄,如今卻因含較多的蛋白質(zhì)、維生素而成為時(shí)尚的保健食品。

蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒女孩

第三,提倡出售新鮮蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒。多個(gè)世紀以來(lái)所追求的白蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒逐漸失寵,那些投放在超級市場(chǎng)內、標榜衛生、全機械操作而成的蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒,失去了吸引力,而出售新鮮蛋糕烘焙西點(diǎn)調酒的小店又開(kāi)始林立在城市中。