考營(yíng)養師證書(shū)有什么用;
   營(yíng)養師的就業(yè)前景;
目前為止,我國的營(yíng)養師職業(yè)的發(fā)展趨勢很樂(lè )觀(guān)。因為我國的營(yíng)養師的人才還是很緊缺,而在的話(huà),每人配備的營(yíng)養師的數量按照比例來(lái)講的話(huà)是300:1,也就相當于每300人就會(huì )有1個(gè)營(yíng)養師的出現。所以我國的營(yíng)養師的數量還是很少的。它作為一種新型的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè),無(wú)論是從工資方面還是從就業(yè)方面都是樂(lè )觀(guān)的。在方面,營(yíng)養師這個(gè)行業(yè)很受大家的歡迎,但是想這樣注冊營(yíng)養師證也是一件不容易的事情。它的發(fā)展就和這個(gè)行業(yè)一樣吃香。因為它擁有著(zhù)高收入和社會(huì )地位。

   公共營(yíng)養師未來(lái)就業(yè)幾大方向;
1、院校類(lèi)營(yíng)養師負責幼兒園、學(xué)校師生的營(yíng)養和配餐指導;

2、類(lèi)營(yíng)養師從事?tīng)I養產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、宣傳等工作:

3、類(lèi)營(yíng)養師為社區、養老院、干休所,高收入人群提供營(yíng)養服務(wù);
4、食品類(lèi)營(yíng)養師從事食品、飲料、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售以及營(yíng)養配餐工作;

5、運動(dòng)類(lèi)營(yíng)養師從事健身房和體校的營(yíng)養配餐工作以及營(yíng)養指導;

6、類(lèi)營(yíng)養師從事、手術(shù)后恢復期的營(yíng)養和指導;
7、類(lèi)營(yíng)養師從事入院病人、療養院人士的膳食配餐工作;

8、類(lèi)營(yíng)養師從事餐飲、擔任職業(yè)點(diǎn)菜師、專(zhuān)業(yè)配餐員;

9、教育類(lèi)營(yíng)養師從事各種院校開(kāi)設的營(yíng)養師專(zhuān)業(yè)的教學(xué)工作;
10、公務(wù)類(lèi)營(yíng)養師出任機構相關(guān)*、食品認證機構的工作;

11、食療類(lèi)營(yíng)養師:常見(jiàn)慢的食物調理與營(yíng)養搭配;
12、孕幼類(lèi)營(yíng)養師:孕產(chǎn)婦、嬰幼兒等特殊人群的營(yíng)養護理:

13、臨床營(yíng)養師:入院病人、療養院人群的營(yíng)養膳食評價(jià)與配餐工作;

14、營(yíng)養配餐師:為企業(yè)、幼兒園及學(xué)校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養配餐。

現在正在大力營(yíng)養師,缺的也比較多,營(yíng)養師就業(yè)前景比較廣泛,由此看出,隨著(zhù)需求的機會(huì )增多,越來(lái)越多的營(yíng)養師都可以找到自己心儀的崗位,營(yíng)養師的就業(yè)前是是非常樂(lè )觀(guān)的。

烹調中營(yíng)養素損失的措施;食物在烹調時(shí)其中的營(yíng)養素遭到損失,是不能完全避免的,但若采取一些保護性的措施,則能使菜肴保存更多的營(yíng)養素。1.上漿掛糊 原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊,不但可使原料中的水分和營(yíng)養素不致大量溢出,損失,而且不會(huì )因高溫使蛋白質(zhì)變性、維生素被大量分解。2.加醋 由于維生素具有怕堿不怕酸的特性,因此在菜肴中盡可能放點(diǎn)醋,烹調動(dòng)物性食物時(shí),醋還能使原料中的鈣溶解得多一些,從而促進(jìn)鈣的吸收。

對于一個(gè)從事?tīng)I養健康的人員來(lái)說(shuō),微笑就是名片,代表你自身的健康心態(tài)。營(yíng)養師的微笑可以給客人帶來(lái)親切的感覺(jué),讓客人感覺(jué)舒服。笑容是你能給予別人的溫暖、體貼的關(guān)懷和問(wèn)候。笑容是拉近顧客與營(yíng)養師之間距離的捷徑。笑容,不光讓別人感覺(jué)很舒服,自己的心情也好起來(lái),也就會(huì )感染到你的者或聽(tīng)眾。

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