如果細分起來(lái)會(huì )分為以下這幾種:

1.按點(diǎn)心溫度分類(lèi),可分為常溫點(diǎn)心冷點(diǎn)心和熱點(diǎn)心。

2.按蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙的用途分類(lèi),可分為零售類(lèi)點(diǎn)心宴會(huì )點(diǎn)心酒會(huì )點(diǎn)心自助餐點(diǎn)心和茶點(diǎn)。

3.按廚房分工分類(lèi),可分為蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙類(lèi)糕餅類(lèi)冷凍品類(lèi)巧克力類(lèi)精制小點(diǎn)心類(lèi)和工藝造型類(lèi).這種分類(lèi)概括性強,基本上包含了蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙生產(chǎn)的所有內容。

3. 按制品加工工藝及坯料性質(zhì)分類(lèi),可分為蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙類(lèi)混酥類(lèi)清酥類(lèi)蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙類(lèi)泡夫類(lèi)餅干類(lèi)冷凍甜食類(lèi)巧克力類(lèi).此種分類(lèi)方法比較普遍地應用于行業(yè)及教學(xué)中。

杭州蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙培訓精講班哪家值得推薦?蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙逐漸成為餐飲類(lèi)的消費日常,薪資高、工作環(huán)境好、工作富有創(chuàng )意性漸漸讓蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙師們成為我們羨慕的對象,蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙愛(ài)好者們紛紛想學(xué)習這門(mén)技術(shù),尤其是打算以后專(zhuān)職從事或者學(xué)成開(kāi)店的.

蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙師的好處

開(kāi)店創(chuàng )業(yè)方便

蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙行業(yè),具有創(chuàng )業(yè)易,投資少,風(fēng)險小,回報高等優(yōu)勢,是現代人創(chuàng )業(yè)的好選擇。蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙房占地面積小,小小十平方的屋子就能開(kāi)蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙房,一個(gè)人、一間屋,不需要花費巨大人力物力。對于部分喜歡創(chuàng )業(yè)的學(xué)子,南充港焙蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙學(xué)校也給予管理策劃建議和技術(shù)支持,真真正正做到對學(xué)生負責。

蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙師的前景怎么樣

薪資待遇豐厚

在蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙行業(yè)具有技師職稱(chēng)的蛋糕西點(diǎn)甜品烘焙師,年薪達10萬(wàn)元以上,普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右。