隨著(zhù)社會(huì )的不斷發(fā)展,現如今的人們對自身健康有著(zhù)更高的要求,因此營(yíng)養師這個(gè)職業(yè)應運而生。但是要從事?tīng)I養師工作,首先需要考取營(yíng)養師證,除此之外,持該證還可以從事哪些工作?
   營(yíng)養師證書(shū)的用途
   持有營(yíng)養師證書(shū),可以從事食品檢驗、、食品分析、衛生、營(yíng)養和等工作。此外,營(yíng)養師證書(shū)還有以下用途:
1、持證人的專(zhuān)業(yè)競爭力。只有練好技能,才能找到高的工作。
2、它是就業(yè)的墊腳石。有這個(gè)證書(shū)總比沒(méi)有好。如果你沒(méi)有營(yíng)養師證書(shū),你甚至連進(jìn)入相關(guān)行業(yè)面試的機會(huì )都沒(méi)有。
3、具有*身份:從事品和健康食品的人員持有營(yíng)養師證書(shū),有利于塑造自己的*形象。
4、將營(yíng)養知識付諸實(shí)踐,在日常生活中為保護自己、家人和朋友的健康發(fā)揮作用。

   營(yíng)養師值得考嗎?
營(yíng)養師發(fā)展還是挺不錯的,營(yíng)養師現在還是很普遍的,尤其是在一二線(xiàn)城市,像三四線(xiàn)現在也都已經(jīng)慢慢普及開(kāi)了。
   據統計,我國缺少400萬(wàn)名營(yíng)養師,很多非專(zhuān)業(yè)人拿到證書(shū)以后,成功轉行到健康行業(yè)里面去了,工作內容一般都是提供營(yíng)養、制定營(yíng)養食譜以及進(jìn)行食物訓練等。這兩年也在鼓勵營(yíng)養師行業(yè),營(yíng)養師在咱們算是新興行業(yè),而且咱們健康的前期行業(yè)算是健康產(chǎn)業(yè)的一個(gè)短板,所以營(yíng)養師的發(fā)展空間還是很大的。

嬰幼兒的特點(diǎn);嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育迅速,新陳代謝。新生兒平均體重為3.0 kg,至1歲時(shí)增至9 kg 以上。嬰兒期生長(cháng)雖,但胃腸道尚未發(fā)育成熟,胃容量小,僅30~50 ml,消化功能亦差,對以外的食品不耐受,易發(fā)生腹瀉,從而營(yíng)養素丟失。幼兒的胃容量逐漸加大到 300~500 ml,對各種食物的耐受力有所,但消化尚未完全發(fā)育成熟,咀嚼能力、胃腸道調節能力、各種消化酶的活性的功能仍不及。大腦的發(fā)育,出生后年仍處于腦細胞的增殖高峰期,腦細胞的增大和大腦的迅速發(fā)育一直到2歲,故需要足夠的營(yíng)養素,尤其是蛋白質(zhì)。 營(yíng)養師報名拿證聯(lián)系張。

烹調中營(yíng)養素損失的措施;食物在烹調時(shí)其中的營(yíng)養素遭到損失,是不能完全避免的,但若采取一些保護性的措施,則能使菜肴保存更多的營(yíng)養素。1.上漿掛糊 原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊,不但可使原料中的水分和營(yíng)養素不致大量溢出,損失,而且不會(huì )因高溫使蛋白質(zhì)變性、維生素被大量分解。2.加醋 由于維生素具有怕堿不怕酸的特性,因此在菜肴中盡可能放點(diǎn)醋,烹調動(dòng)物性食物時(shí),醋還能使原料中的鈣溶解得多一些,從而促進(jìn)鈣的吸收。

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