西式面點(diǎn)師,簡(jiǎn)稱(chēng)西點(diǎn)師,是指運用不同的操作技術(shù)、成型技巧及成熟方法對主料、輔料進(jìn)行加工,制成西式風(fēng)味面點(diǎn)的人員。

西式面點(diǎn)師證書(shū)報考條件有哪些?

報考西式面點(diǎn)師證書(shū),對于考生朋友們的報考條件并不苛刻,這是一個(gè)考驗個(gè)人技術(shù)的工種,報考者可以投入一定的時(shí)間和精力進(jìn)行知識的學(xué)習與實(shí)踐。

1、報考年齡:18周歲及以上。報考西式面點(diǎn)師證書(shū)這一職業(yè)技能等級證書(shū),需要考生朋友們達到*低的年齡限制為十八周歲。

西式面點(diǎn)師是什么工作?

西式面點(diǎn)在我們當前的生活中十分常見(jiàn),主要的制作方式為烘焙。西式面點(diǎn)師的工作內容十分明了,常被簡(jiǎn)化為"西點(diǎn)",將雞蛋、牛奶、面粉等原料進(jìn)行綜合調制,再加上一些佐料,利用烘焙與裝飾完成*后的步驟。

西式面點(diǎn)師證書(shū)報考條件有哪些?

報考西式面點(diǎn)師證書(shū),對于考生朋友們的報考條件并不苛刻,這是一個(gè)考驗個(gè)人技術(shù)的工種,報考者可以投入一定的時(shí)間和精力進(jìn)行知識的學(xué)習與實(shí)踐。

1、報考年齡:18周歲及以上。報考西式面點(diǎn)師證書(shū)這一職業(yè)技能等級證書(shū),需要考生朋友們達到*低的年齡限制為十八周歲。

2、報考學(xué)歷:*及以上。西式面點(diǎn)師證書(shū)的專(zhuān)業(yè)知識涉及較多,需要考生朋友們具備一定的學(xué)習能力和認真的學(xué)習態(tài)度,考生朋友們應當真正完成相關(guān)的內容了解。

西式面點(diǎn)師主要學(xué)什么課程內容?

有零基礎同學(xué)問(wèn)到,想學(xué)西式面點(diǎn),不知道具體要學(xué)什么內容,下面我詳細解說(shuō)下

1、常用工具的用途和保養。

2、配備原輔料的一-般方法與要求。

3、常見(jiàn)甜汁的種類(lèi)、調制方法、注意事項和質(zhì)量標準。

4、調制克司得醬的工藝方法、注意事項和質(zhì)量標準。

5、輔助原料知識。

6、調制面包面團的一般用料、工藝方法、原理和注意事項。

7、調制硬質(zhì)面包的工藝方法和注意事項。

8、調制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工藝方法、原理和注意事項。

9、面包、泡芙、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項和質(zhì)量標準、木司制品冷凍的注意事項。

10、沾、撒、擠、拼擺等一般裝飾法的基本內容和注意事項。

11、裱花蛋糕的工藝方法和注意事項。

12、色彩基礎知識。