中式烹調師:斜一字形花刀斜一字形花刀的刀紋,是運用斜刀或推剞的刀法制成的。 形狀名稱(chēng):半指刀、一指刀。 成形:將原料兩面剞上斜向一字形排列的刀紋。半指刀紋間距約5 mm,一指刀紋間距約1.5 cm。 適用原料:黃花魚(yú)、鯉魚(yú)、青魚(yú)、胖頭魚(yú)、鱖魚(yú)等。 用途舉例:半指刀紋宜制作"干燒魚(yú)";一指刀紋宜制作"紅燒魚(yú)"。 加工要求:加工時(shí)要求刀距、刀紋深淺都要均勻一致;魚(yú)背部刀紋要相應深些;腹部刀紋要相應淺些。

必看廚師證報考費多少錢(qián), 中式烹調師證報名入口 中式烹調師證書(shū)目前沒(méi)有個(gè)人報名入口,不能自己報考,考生必須通過(guò)正規機構或培訓單位報名,報考流程如下:1、線(xiàn)上報名:選擇的機構提交報名資料,通過(guò)審核后繳費。2、在線(xiàn)學(xué)習:開(kāi)通網(wǎng)課學(xué)習,課程是錄播課形式,考生可以隨時(shí)觀(guān)看學(xué)習。3、線(xiàn)上:考生登錄答題,如果提示需要人臉識別則需要考生注意檢查是否開(kāi)啟攝像頭。4、頒發(fā)證書(shū):成績(jì)合格后由頒證中心下發(fā)證書(shū)到機構,下證周期1-2個(gè)月時(shí)間,機構收到證書(shū)后再統一郵寄給學(xué)員。

中式烹調師證書(shū)作用 中式烹調師職是表明勞動(dòng)者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識和技能的證明。它是勞動(dòng)者求職、任職、開(kāi)業(yè)的重要憑證,是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據。 就業(yè)方向:、餐館、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、家政服務(wù)等

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