隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高, 人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時(shí),對健康和生命的關(guān)注越來(lái)越高,因此食品安全、營(yíng)養與健康、營(yíng)養與保健、營(yíng)養與康復已成為社會(huì )新的需求， 營(yíng)養工作已受到重視。營(yíng)養、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營(yíng)養是健康的基礎。在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養師的參與: 日本每330人就有1名營(yíng)養師,營(yíng)養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍,而我國每50萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養師，可見(jiàn)從事?tīng)I養工作的人才奇缺,另一方面也說(shuō)明營(yíng)養師職業(yè)的前景十分廣闊。
    即將出臺的《國民營(yíng)養條例》規定:“所有的幼兒園、醫院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專(zhuān)職的營(yíng)養師”據此，100人以上的食堂、餐飲單位,有菜肴不再是由廚師直接配制,而是在營(yíng)養師的指導下，共同完成食譜的搭配、調理、調整等工序,以保證用膳者的合理營(yíng)養搭配。正在醞釀的《直銷(xiāo)法》對從業(yè)人員做了嚴格的持證上崗要求,規定只有持有營(yíng)養師和醫師資格的從業(yè)人員才可以銷(xiāo)售保健品。
    營(yíng)養保健師就業(yè)的前景和范圍相當廣闊,保健、醫藥、美容、體育、直銷(xiāo)、保險、餐飲、家政等行業(yè)都對營(yíng)養保健師有著(zhù)迫切的需求，且*將加強政策支持，制定相應法規，強制某些行業(yè)、企業(yè)進(jìn)行認證準入或配備營(yíng)養保健師。

錢(qián)景
    營(yíng)養師的收入是目前收入較高的一個(gè)職業(yè), 普通營(yíng)養師的薪資平均年薪在3-6萬(wàn)元之間, 如果作為保健品銷(xiāo)售公司的營(yíng)養培訓師, 每課時(shí)的費用在300-500元以上, 日前,北京一健康會(huì )館就委托世健聯(lián)推薦營(yíng)養保健師10名，兼職1500至2500元/月，專(zhuān)職3000至5000元/月，而溫州圣王食品有限公司在市區信河街的專(zhuān)賣(mài)店打出一則頗為吸引人的廣告--年薪20萬(wàn)元招聘營(yíng)養保健師。

就業(yè)方向
    醫藥類(lèi)：主要從事醫生、護理、藥品生產(chǎn)銷(xiāo)售工作；
    保健類(lèi)：主要從事?tīng)I養保健產(chǎn)品（安利、完美等）的 生產(chǎn)銷(xiāo)售工作；
    飯店類(lèi)：主要從事餐飲酒店高級管理、職業(yè)點(diǎn)菜師、高級行政總廚以及廚師 工作；
    食品類(lèi)：主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷(xiāo)售以及營(yíng)養配餐工作；
    咨詢(xún)類(lèi)：主要為社區、企業(yè)家、高級收入家庭、職業(yè) 病人等提供營(yíng)養咨詢(xún)服 務(wù)等
    培訓類(lèi)：主要從事保健品銷(xiāo)售公司的營(yíng)銷(xiāo)人員培訓工作