二、專(zhuān)業(yè)介紹

食品營(yíng)養與檢測專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好職業(yè)道德和文化修養,掌握食品營(yíng)養與檢測必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營(yíng)養指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營(yíng)養配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛生防疫管理*從事食品質(zhì)量監測、衛生監控及評價(jià)、食品營(yíng)養指導與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品質(zhì)量監控及安全管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標準與法規、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品和農產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節安全管理、質(zhì)量監控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監管機構、農產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構從事食品安全監控及評價(jià)等工作。

食品藥品監督管理專(zhuān)業(yè)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和藥品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中質(zhì)量控制及監督管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)相關(guān)環(huán)節安全控制、質(zhì)量監控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規、藥事管理與法規、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類(lèi)食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監管機構及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監測、安全監控及評價(jià)等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養目標:培養具有良好的職業(yè)道德和文化修養,掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實(shí)踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門(mén)店運營(yíng)與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、焙烤食品銷(xiāo)售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營(yíng)管理等工作。

主要課程

人體形態(tài)學(xué)、醫學(xué)微生物學(xué)與寄生蟲(chóng)學(xué)、生物化學(xué)、生理學(xué)、藥理學(xué)、病理生理學(xué)、健康評估、護理學(xué)基礎、內科護理學(xué)、外科護理學(xué)、婦產(chǎn)科護理學(xué)、兒科護理學(xué)、社區護理學(xué)、醫學(xué)心理學(xué)、急危重癥護理學(xué)、精神科護理學(xué)、護理管理學(xué)、護理教育學(xué)、護理研究、醫學(xué)統計學(xué)等。

醫下設有教研室6個(gè)、實(shí)訓中心1個(gè)、院辦公室和學(xué)生管理辦公室各1個(gè)?，F有專(zhuān)任教師59人,專(zhuān)職輔導員1人。其中教授(主任醫師)6人,副教授(副主任醫師)21人,博士及博士在讀3人;擁有省級教學(xué)團隊1個(gè),湖南省青年教師教學(xué)能手3人,湖南省青年骨干教師和培養對象3人,國內訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者5人,獲湖南省高校教師信息化和課堂教學(xué)競賽一等獎1項,二等獎1項,三等獎3項,教師職業(yè)能力競賽三等獎1項。近年來(lái)完成省級各項臨床、教*研課題50余項,獲批專(zhuān)利20余項。在國內外期刊公開(kāi)發(fā)表論文300余篇,其中CSCD論文20余篇,SCI論文6篇。

校內、外實(shí)訓實(shí)習教學(xué)基礎設施完備。實(shí)訓中心為學(xué)校重點(diǎn)、特色實(shí)訓基地,建筑面積近10000平方米,經(jīng)過(guò)多年的建設,已形成了多專(zhuān)業(yè)共享、多功能實(shí)施的理實(shí)一體化實(shí)訓教學(xué)平臺。附屬省直中醫院臨床及影像科室作為學(xué)校臨床醫學(xué)專(zhuān)業(yè)和影像技術(shù)專(zhuān)業(yè)教學(xué)點(diǎn),*功能齊全、設備先進(jìn),為學(xué)生培養提供了良好的實(shí)踐平臺。同時(shí)在省內外擁有三甲以上校外實(shí)習基地50余家。

康復保健實(shí)訓中心

康復保健實(shí)訓中心為"湖南省康復養生創(chuàng )新訓練中心"、"醫學(xué)美容校企合作示范基地"以及"實(shí)訓中心6S管理示范基地",于2007年籌建,隸屬于康復保健。實(shí)訓中心建設依據*教育部下發(fā)的《高等學(xué)校實(shí)驗室工作規程》、《高等學(xué)校專(zhuān)業(yè)課實(shí)驗室評估標準》的要求,結合康復保健中長(cháng)期發(fā)展目標和現有條件及專(zhuān)業(yè)特點(diǎn),依托學(xué)校專(zhuān)項配套建設資金,中心目前已初步形成了多*交叉,多專(zhuān)業(yè)共享、多功能并用,具有中醫特色的康復養生保健技能實(shí)訓教學(xué)平臺。實(shí)訓中心位于云龍校區康保樓,結合專(zhuān)業(yè)設置主要包括康復治療、中醫康復和醫學(xué)美容等三個(gè)實(shí)訓分中心,目前共有30余間實(shí)訓室,建筑面積約10000多平方米。

康復治療實(shí)訓分中心主要有運動(dòng)治療實(shí)訓室、作業(yè)治療實(shí)訓室、康復評定實(shí)訓室、康復開(kāi)放實(shí)訓室、言語(yǔ)治療實(shí)訓室、中醫康復實(shí)訓室、兒童感統訓練實(shí)訓室、模擬治療大廳、模擬康復病房、ADL實(shí)訓室、康復工程實(shí)訓室等十余間實(shí)訓室。實(shí)驗教學(xué)儀器設備組合上肢訓練器、電動(dòng)起立床、言語(yǔ)評定治療儀、步態(tài)評定儀、康復懸吊系統、康復多功能組合訓練器、電動(dòng)輪椅等。承擔康復治療技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程、針推、護理、中醫等專(zhuān)業(yè)的康復治療學(xué)實(shí)訓課程。