人們對茶的認識基本上停留在層面,自陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世后,才明確將曰常生活中的飲茶活動(dòng)到精神層面,并將飲茶的審美當成品格的途徑。 唐時(shí)流行烹茶,茶具以"越瓷青而茶色綠"為美;宋代時(shí)流行點(diǎn)茶,茶色白,故以"黑盞"為美,因此研究茶的審美一定要結合歷史背景。另外,盡管隨著(zhù)茶類(lèi)的豐富,科技的發(fā)展,茶本身呈現的美更加豐富,又加之人們的思想 觀(guān)念已發(fā)生了很大的改變,因而涌現出多樣化的審美觀(guān),但是的審美 和審美觀(guān),作為一種歷史積淀,傳承至今,對人們審美取向、價(jià)值觀(guān)念依然有者深刻的影響,這也要求我們應以結合現實(shí)的原則來(lái)進(jìn)行研究。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著(zhù)深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師是一個(gè)職業(yè)種類(lèi),其職業(yè)等級分為五級/初級工、四級/中級工、/工、二級/技師、一級/技師。
茶藝師的工作內容主要包括專(zhuān)業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì )展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【2024年茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

蓮步入場(chǎng);在平和優(yōu)雅的佛樂(lè )聲中,住持師、二、兩位沙彌尼身著(zhù)佛裝,穿海青,披幔衣,輕移蓮步,進(jìn)入禪房。眾尼拐彎走的是直角,佛家認為無(wú)方不圓,要修到功德,需要行走有方,拜佛有禮。行走坐臥,皆有佛理。

一個(gè)紅泥小火爐、一把老鐵壺、幾副杯盞足矣。三五好友圍爐而坐,一邊煮茶,一邊談笑,這窮冬也頗有一番滋味。碳是橄欖碳,有兩個(gè)妙處。一是無(wú)煙,二是燒起后帶一種似有似無(wú)的綿長(cháng)的幽香,正與茶的清淡氣息相得益彰。茶,要選與當季相適的佳品。充分焙火的巖茶、深度發(fā)酵的紅茶,還有飽含歲月沉香的普洱都是不錯的選擇。

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