法式西點(diǎn)課程因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學(xué)員均可操作一份配料，獨立控制，在老師指導下獨立完成糕點(diǎn)制作。課程開(kāi)始時(shí)，老師會(huì )先講解當天教授的西點(diǎn)知識及配方特點(diǎn)，強調操作注意事項及烤箱溫度設置，學(xué)員先看老師完整操作一次后，才開(kāi)始獨立操作，直至完成。課程結束后品嘗成品，總結歸納當天課程要點(diǎn)，學(xué)員獨立操作之成品均可帶回，需自行攜帶包裝盒和冷凍設備。