金領(lǐng)電子技術(shù)庫、產(chǎn)品教材與實(shí)際操作同步，讓學(xué)員快速上位
2013，我們用專(zhuān)業(yè)和真誠來(lái)迎接*美食行業(yè)的春天！通過(guò)武漢金領(lǐng)技師和金領(lǐng)蛋糕烘焙行業(yè)合作團隊的認真耕耘，我校發(fā)行了系列教材:《蛋糕、西點(diǎn)、蛋糕開(kāi)店技術(shù)大全》、《中西時(shí)令特色糕點(diǎn)配方和生產(chǎn)技術(shù)》、《花樣丹麥制作技術(shù)》、《甜品慕斯制作工藝》；總計260多款精美產(chǎn)品的詳細配方、制作步驟分解圖和細致入微的文字講解讓謀求進(jìn)入美食行業(yè)的人士迅速上位。
武漢金領(lǐng)培訓學(xué)校在制作技術(shù)教材的同時(shí)，將*企業(yè)(仟吉、85度c、小南京、維益、益康等)的產(chǎn)品技術(shù)、企業(yè)管理、開(kāi)店技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)策略，原材料儲存及采購等內部資料收錄進(jìn)我校電子技術(shù)庫，將海量的產(chǎn)品制作流程和行業(yè)專(zhuān)業(yè)管理技術(shù)讓學(xué)員起點(diǎn)高，收益良多。感謝各大*企業(yè)對我們學(xué)校的技術(shù)支持。
武漢金領(lǐng)西點(diǎn)培訓:菠蘿布丁杯的配方及制作方法
配方:
白巧克力:225克
酸牛奶:200克
吉利丁:8克
鮮奶油:150克
制作:
1、 先將白巧克力溶解后加入酸牛奶拌勻；
2、 再把軟化后的吉利丁加入到1中拌勻；
3、 *加入打發(fā)好的鮮奶油。
果凍配方:
純凈水:500克
果凍粉:50克
糖:75克
制作:
1、 將水燒開(kāi)，果凍粉和糖均勻沖入；
2、 再燒開(kāi)一次即可關(guān)火。
學(xué)校地址:武漢市武昌街道口珞獅路122號(武漢理工*西校區內)
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