隨著(zhù)西方文化的傳入,越來(lái)越多的人對于西點(diǎn)蛋糕都非常喜歡,特別是小孩以及老人對此更是情有獨鐘,而且現在很多人把西點(diǎn)蛋糕作為自己的早餐,和主食有著(zhù)同等地位,那么學(xué)做西點(diǎn)蛋糕有前途嗎?優(yōu)勢在哪呢?優(yōu)勢一:市場(chǎng)廣闊,還蘊含著(zhù)大量的隱藏市場(chǎng)目前西點(diǎn)蛋糕在一線(xiàn)城市市場(chǎng)發(fā)展挺好,但是在*來(lái)說(shuō),可能只占到30%,很多二線(xiàn)城市都是待開(kāi)發(fā)的地域。所以學(xué)西點(diǎn)蛋糕前景是非常廣闊的。 

想要學(xué)習西點(diǎn)烘焙要注意這幾點(diǎn)

:老師親自指導

負責指導的西點(diǎn)培訓老師需要有較多的實(shí)戰經(jīng)驗,從事烘焙西點(diǎn)行業(yè)時(shí)間長(cháng),他的閱歷多,對于西點(diǎn)有自己的獨立看法,這樣才能夠傳授給學(xué)員他在實(shí)戰中的經(jīng)驗和西點(diǎn)知識、西點(diǎn)技巧。

第二:能學(xué)到專(zhuān)業(yè)的技術(shù)

課程教授的每一款蛋糕,都可以讓學(xué)員學(xué)到真的的技術(shù),制作出美味蛋糕的方法。第三一步一步,循序漸進(jìn)地學(xué)習

可以讓初學(xué)者及經(jīng)驗豐富的西點(diǎn)高手都能從西點(diǎn)培訓課程中學(xué)到技巧,課程設置以基礎課程開(kāi)始,再延伸至進(jìn)階的應用課程。

開(kāi)一間西點(diǎn)蛋糕店,需要掌握哪些知識?

開(kāi)一家西點(diǎn)蛋糕店,有做蛋糕的技術(shù)研發(fā)產(chǎn)品的技術(shù)很重要,但這只是基礎,還要了解市場(chǎng)和分析競爭對手的產(chǎn)品以及營(yíng)銷(xiāo)方式,自己根據店鋪的定位得出適合自己的西點(diǎn)蛋糕店的推廣方式,才能使得自己的店鋪有盈利。

開(kāi)一家蛋糕店．首先也是重要的就是技術(shù)問(wèn)題,只有當您掌握了足夠的相關(guān)知識和技術(shù),您才能全面系統地了解面包房．繼而開(kāi)一家面包房,把它經(jīng)營(yíng)好。技術(shù)知識是做好產(chǎn)品的前提,同時(shí)好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。 很多餅店的失敗,或多或少由于經(jīng)營(yíng)者對專(zhuān)業(yè)知識的缺乏所造成的,因為對專(zhuān)業(yè)知識的缺乏會(huì )造成您生產(chǎn)成本的提高以及產(chǎn)品質(zhì)量的不確定．進(jìn)而增加您的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險．例如:您掌握了足夠的知識,就會(huì )知道您需要什么樣的設備,用什么樣的工具,出什么樣的產(chǎn)品以及師傅們做出的產(chǎn)品是否合格,而不需要過(guò)分地依賴(lài)"師傅們"出謀劃策。您需要了解,作為老板．我們的目標是少的投入,創(chuàng )造大的價(jià)值,而"師傅"們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松,得到大的利益。以前有許多開(kāi)面包店的人,因為不懂專(zhuān)業(yè)知識,而完全聽(tīng)從"師傅"們的建議,直至無(wú)法繼續,而導致失敗。

開(kāi)一家蛋糕店,需要了解產(chǎn)品,包括消費者購買(mǎi)的蛋糕款式,還有消費者所感受到的服務(wù),是否能夠滿(mǎn)足顧客物質(zhì)需求以及精神需求。另外,店內的產(chǎn)品相對于競爭對手而言是否更具自身特色,店內的裝修是否能被顧客所接受。再者,工作人員的招聘培訓,材料的購買(mǎi)與經(jīng)營(yíng)等等,這些都是蛋糕店經(jīng)營(yíng)者所需要了解和熟知的。

那么,經(jīng)營(yíng)者如何才能既可以掌握專(zhuān)業(yè)的蛋糕制作技能又能得到蛋糕店創(chuàng )業(yè)指導呢?選擇一所專(zhuān)業(yè)的蛋糕培訓學(xué)校學(xué)習。

濟寧新希望烘焙培訓學(xué)校,一直秉成著(zhù)企業(yè)的宗旨,不忘初心,力求將國際時(shí)下先進(jìn)、流行的西點(diǎn)創(chuàng )作技巧毫不保留的授予每一位過(guò)來(lái)學(xué)習烘焙的學(xué)員,同時(shí)鼓勵學(xué)員大膽創(chuàng )新,不局限于老師教學(xué),學(xué)員執行的層面,讓學(xué)員學(xué)到專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)制作技巧的同時(shí),也能夠充分發(fā)揮自己的小宇宙,暢游西點(diǎn)行業(yè)的太空,感受西點(diǎn)制作帶來(lái)的樂(lè )趣。

濟寧新希望職業(yè)培訓學(xué)校始終以培養高素質(zhì)西點(diǎn)人才為教育重點(diǎn),建設強大的教師團隊,以及課程設置、教學(xué)內容、實(shí)訓基地等各方面在同行業(yè)中都做到好。濟寧新希望職業(yè)培訓學(xué)校作為蛋糕烘焙職業(yè)教育行業(yè)的先行者,堅持以需求為導向,以企業(yè)用人標準為基準,開(kāi)創(chuàng )了職業(yè)教育的逆向式課程設計模式。