學(xué)烘焙?去西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習還是去蛋糕店學(xué)習?

現在越來(lái)越多的年輕人愛(ài)上了烘焙,但是他們一直在糾結:究竟是做學(xué)徒學(xué)習烘焙,還是進(jìn)學(xué)校做學(xué)生學(xué)習烘焙呢?這種現象已經(jīng)不止一次聽(tīng)到有人問(wèn)了。今天,杭州港焙蛋糕烘焙培訓學(xué)校為你詳細剖析。

1.建議去專(zhuān)業(yè)的學(xué)校

  雖說(shuō)很多人都說(shuō)去做學(xué)徒省錢(qián)還能學(xué)技術(shù)

  但是進(jìn)去了才知道,師傅每天都有自己的工作,做完各種以后都很累了,根本無(wú)心再教你

  其次,店里面是以盈利為主的,能給你食材讓你練習嗎?而且很多做學(xué)徒師傅都是不教你的,全靠自己看,看會(huì )的和教出來(lái)的,肯定是不一樣的。

  2.我覺(jué)得去學(xué)校學(xué),培訓時(shí)間長(cháng)短對比。一般的烘焙培訓學(xué)校時(shí)間都會(huì )很長(cháng),有一年、兩年、三年或者更長(cháng)的,那么這么長(cháng)的時(shí)間有什么用呢?你得花更多的錢(qián)多買(mǎi)材料在學(xué)校練習,這種比較適合有足夠的時(shí)間和足夠的金錢(qián)去揮霍的,再去回爐一下學(xué)校美好時(shí)光,所以我不太建議。除非你是有錢(qián)有時(shí)間的。

  還有一種就是現在很火熱的烘焙工作室培訓,會(huì )在短的時(shí)間內教會(huì )大家全面的西點(diǎn)烘焙知識,完了學(xué)員回家自主練習,老師在線(xiàn)答疑,節省時(shí)間,節省學(xué)費,自己哪里不會(huì )多練習哪里,成長(cháng)的更快更迅速。

  然后是烘焙培訓課程,這個(gè)是直截了當的對比數據,多對比幾家,首先你就找到了自己要學(xué)習的大體方向,再根據自己的方向選擇甜品配方和手法都比較前沿的培訓課程,這樣學(xué)習完之后不至于很快被淘汰。

再是烘焙作品對比。不管是看的照片還是現場(chǎng)作品,一定要對比課堂作品精致程度如何,精致是考驗一個(gè)西點(diǎn)培訓師的重要指標,大體的甜品內容也許每個(gè)人都會(huì )做,但是精致程度代表了一個(gè)師傅的水平和水準。

  后是學(xué)費對比。前面對比完找到適合自己的,留下兩三個(gè)對比下學(xué)費以及雜費的支出。特別注意很多烘焙培訓機構會(huì )中途要求學(xué)生去加課或者加材料費,這種就比較坑了,多疑提前問(wèn)清楚,以免后期多一些不必要的支出。