國慶長(cháng)假,朋友圈都在旅行,港焙的學(xué)員們卻依舊忙碌在廚房?jì)群蜁?huì )議桌前。既然選擇了創(chuàng )業(yè),就要和假期說(shuō)拜拜,等到創(chuàng )業(yè)成功實(shí)現了時(shí)間自由和財務(wù)自由,到時(shí)候游山玩水,遨游世界,想怎么玩就怎么玩。

大部分來(lái)杭州學(xué)習港焙輕食的朋友,都是準備要開(kāi)店的,單純學(xué)來(lái)做給自己和家人吃的幾乎沒(méi)有。要開(kāi)店,就要明白一個(gè)道理,那就是:技術(shù)不是決定開(kāi)店成功的因素。餐飲行業(yè)有個(gè)"四三三"理論,選址占40%,味道占30%,經(jīng)營(yíng)占30%。學(xué)會(huì )了技術(shù),開(kāi)店成功的概率還不到一半,所以我們特別重視理論培訓,重視傳授開(kāi)店營(yíng)業(yè)的經(jīng)驗。 港焙有專(zhuān)門(mén)的創(chuàng )業(yè)培訓課,我們教會(huì )學(xué)員選址、起店名、裝修、設計招牌、開(kāi)業(yè)籌備、活動(dòng)策劃、定價(jià)策略、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、品牌擴張等等,全都是干貨內容分享。另外,我們也積極發(fā)動(dòng)學(xué)員開(kāi)展頭腦風(fēng)暴,分享自己對開(kāi)店的見(jiàn)解,分享以前的成功經(jīng)驗,不同的思維相互碰撞,形成一個(gè)智慧大熔爐。

我們不斷強調,不管是學(xué)習技術(shù)還是開(kāi)店,都要活學(xué)活用,要發(fā)自?xún)刃牡刈鹬剡@個(gè)行業(yè),尊重每一個(gè)細節、每一種食材。我們不是機械地學(xué)習怎樣操作,而是應該賦予它們靈性,把做菜當成一種藝術(shù),把開(kāi)店當成一門(mén)學(xué)問(wèn),仔細耕耘,用心體驗,才能有所成就。

餐飲界的趨勢是回歸健康,消費者的飲食習慣也在逐漸朝少油、少糖、少脂方向轉變。選擇開(kāi)輕食店創(chuàng )業(yè),你是把握住了餐飲未來(lái)的趨勢,找準了方向。而選擇港焙,你就是選對了學(xué)校,在這里學(xué)到的,是你在其他地方花錢(qián)也學(xué)不到的! 因為智慧,我們選擇了港焙;因為緣分,我們相約杭州!祝創(chuàng )業(yè)者們國慶快樂(lè ),順利起航!