石家莊鹵肉培訓學(xué)校
鹵肉又稱(chēng)之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi);川鹵在*普遍,多以紅鹵為主,潮汕地區鹵肉為出名,已走出國門(mén)。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨,消食化滯等功效。
石家莊鹵肉培訓學(xué)校哪家好?*以潮汕地區的鹵味為出名,所謂的臺灣鹵肉即由潮州人傳播到臺。鹵肉的核心技術(shù),就在于一鍋鹵水的熬制和調試,鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣,也在于熬制的技術(shù)和保存的方法,俗話(huà)說(shuō),十年鹵水勝黃金,就形象的說(shuō)明了這一點(diǎn)。
石家莊鹵肉培訓學(xué)校哪家好?*以潮汕地區的鹵味為出名,所謂的臺灣鹵肉即由潮州人傳播到臺。鹵肉的核心技術(shù),就在于一鍋鹵水的熬制和調試,鹵水的好壞在于配方的優(yōu)劣,也在于熬制的技術(shù)和保存的方法,俗話(huà)說(shuō),十年鹵水勝黃金,就形象的說(shuō)明了這一點(diǎn)。
石老磨多種鹵肉品種
宮保雞丁鹵肉
魚(yú)香肉絲鹵肉
紅燒茄子鹵肉
青椒肉絲鹵肉
番茄炒蛋鹵肉
木須肉鹵肉
地三鮮鹵肉
虎皮青椒鹵肉
石老磨鹵肉的課程內容
- 1
學(xué)習配料煲鹵水。
- 2
學(xué)習鹵水的調味。
- 3
學(xué)習處理、腌制各類(lèi)原料。學(xué)習炒糖色。
- 4
學(xué)習各類(lèi)原料的鹵制過(guò)程和鹵制時(shí)間。
- 5
學(xué)習鹵水、鹵菜成品的存放方法、技巧。
- 6
學(xué)習將鹵好的各類(lèi)原料:切制、涼拌。
石老磨的教學(xué)特色
- 隨到隨學(xué)
- 不限學(xué)時(shí)
- 學(xué)會(huì )為止
- 毫無(wú)保留
- 手把手教學(xué)
- 專(zhuān)業(yè)技術(shù)
石老磨的教學(xué)優(yōu)勢
- 1 一對一手把手教學(xué)方式,保證讓學(xué)員短時(shí)間學(xué)會(huì )。
- 2 核心配方單子,內容包括整個(gè)操作流程,香料配比。熟悉各種香料的作用。
- 3 保證包教包會(huì ),學(xué)不會(huì )不收費。
- 4 您報名簽約后,學(xué)費是一次性付清。學(xué)習期間我們不收取任何費用可以安心學(xué)習。
- 5 全面指導開(kāi)店:技術(shù)考核、分析選址、分析客戶(hù)群體、店面設計、經(jīng)營(yíng)項目?jì)r(jià)格定位。經(jīng)營(yíng)方式。
- 6 團隊耐心教導,直到學(xué)會(huì )為止。
石老磨,學(xué)員風(fēng)采
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