鯛魚(yú)燒培訓
鯛魚(yú)燒是種源自日本東京的點(diǎn)心,以面粉、砂糖、牛奶和小蘇打為材料作成的像鯛魚(yú)形狀的和果子,流傳至今,受到非常好的評價(jià)。頂真餐飲培訓整合鯛魚(yú)燒培訓課程,為學(xué)員帶去更多福利



鯛魚(yú)燒技術(shù)培訓
理論學(xué)習:

1、培訓老師講解開(kāi)店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批鯛魚(yú)燒技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng )造財富。

實(shí)操學(xué)習:

1、培訓老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰示范講解及操作。

2、培訓老師在實(shí)踐操作過(guò)程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學(xué)員反復操作,熟練操作鯛魚(yú)燒制作流程,直到獨立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。

課程制作:

1. 雞蛋打盆中,加白糖,打蛋器攪打均勻到起泡,加蜂蜜和牛奶,加色拉油,攪打均勻。

2. 低筋粉、奶粉和泡打粉,過(guò)篩,混合均勻,多次篩入蛋液中,拌成均勻光滑的面糊。

3.紅豆沙分小塊,備用。

4. 鯛魚(yú)燒模具抹油,擠入面糊,中間放紅豆沙,用面糊將豆沙覆蓋,合蓋子,燃氣灶小火力加熱一分鐘,翻轉模具,小火一分鐘,關(guān)火,燜半分鐘,打開(kāi)模具,放架子上散熱即可。

課程產(chǎn)品:

創(chuàng )業(yè)扶持:

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進(jìn)行手把手教學(xué),實(shí)操演練,包教包會(huì )。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門(mén)餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學(xué)會(huì )為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng )業(yè)扶持指導,一對一分享開(kāi)店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,*2萬(wàn)余家門(mén)店營(yíng)銷(xiāo)案例分享。